你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
這道蔥油雞真的是完全沒有技術含量的類型，然而端上桌又是一道硬菜！雞肉超級鮮嫩多汁，撥開後，汁水都往外流，做法又是無敵簡單，零失敗!
你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
這道蔥油雞真的是完全沒有技術含量的類型，然而端上桌又是一道硬菜！雞肉超級鮮嫩多汁，撥開後，汁水都往外流，做法又是無敵簡單，零失敗!
首先準備好食材，整雞一隻，小蔥，小米辣，香菜，黑胡椒粉，料酒，生抽，食鹽。
接下來把整雞從兩隻雞腿中間豎著切一刀，然後把雞的裡外都均勻的撒上一層鹽和黑胡椒粉，放在小盆裡套上保鮮膜，放冰箱醃製一晚或幾小時，然後把薑切片，小蔥切段，再切幾根小米辣、一點香菜和一點蔥花先放在一旁備用。
你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
這道蔥油雞真的是完全沒有技術含量的類型，然而端上桌又是一道硬菜！雞肉超級鮮嫩多汁，撥開後，汁水都往外流，做法又是無敵簡單，零失敗!
首先準備好食材，整雞一隻，小蔥，小米辣，香菜，黑胡椒粉，料酒，生抽，食鹽。
接下來把整雞從兩隻雞腿中間豎著切一刀，然後把雞的裡外都均勻的撒上一層鹽和黑胡椒粉，放在小盆裡套上保鮮膜，放冰箱醃製一晚或幾小時，然後把薑切片，小蔥切段，再切幾根小米辣、一點香菜和一點蔥花先放在一旁備用。
把鍋底刷上一層油，鋪上一層薑片，然後再鋪一層小蔥段，放上醃製好的雞，淋上兩勺料酒，蓋上鍋蓋，開大火燒至有水蒸氣冒出來後，轉小火燜30分鐘左右。
拿筷子扎一下，能夠很輕鬆的扎進去就說明雞熟了，關火，趁熱淋上三勺生抽，撒上小米辣、香菜和蔥花。
你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
這道蔥油雞真的是完全沒有技術含量的類型，然而端上桌又是一道硬菜！雞肉超級鮮嫩多汁，撥開後，汁水都往外流，做法又是無敵簡單，零失敗!
首先準備好食材，整雞一隻，小蔥，小米辣，香菜，黑胡椒粉，料酒，生抽，食鹽。
接下來把整雞從兩隻雞腿中間豎著切一刀，然後把雞的裡外都均勻的撒上一層鹽和黑胡椒粉，放在小盆裡套上保鮮膜，放冰箱醃製一晚或幾小時，然後把薑切片，小蔥切段，再切幾根小米辣、一點香菜和一點蔥花先放在一旁備用。
把鍋底刷上一層油，鋪上一層薑片，然後再鋪一層小蔥段，放上醃製好的雞，淋上兩勺料酒，蓋上鍋蓋，開大火燒至有水蒸氣冒出來後，轉小火燜30分鐘左右。
拿筷子扎一下，能夠很輕鬆的扎進去就說明雞熟了，關火，趁熱淋上三勺生抽，撒上小米辣、香菜和蔥花。
然後我們再另取一口鍋，放兩勺色拉油，兩勺花椒油，兩勺香油，燒熱後，澆在雞上，香噴噴的蔥油雞就做好啦！
溫馨提示：
1、雞可以選童子雞或者三黃雞之類的，比較容易爛的雞，要是選什麼三年五年的老母雞，我也沒啥好說的了。
2、砂鍋之類，密閉比較好的鍋都可以，電飯煲也可以。
你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
這道蔥油雞真的是完全沒有技術含量的類型，然而端上桌又是一道硬菜！雞肉超級鮮嫩多汁，撥開後，汁水都往外流，做法又是無敵簡單，零失敗!
首先準備好食材，整雞一隻，小蔥，小米辣，香菜，黑胡椒粉，料酒，生抽，食鹽。
接下來把整雞從兩隻雞腿中間豎著切一刀，然後把雞的裡外都均勻的撒上一層鹽和黑胡椒粉，放在小盆裡套上保鮮膜，放冰箱醃製一晚或幾小時，然後把薑切片，小蔥切段，再切幾根小米辣、一點香菜和一點蔥花先放在一旁備用。
把鍋底刷上一層油，鋪上一層薑片，然後再鋪一層小蔥段，放上醃製好的雞，淋上兩勺料酒，蓋上鍋蓋，開大火燒至有水蒸氣冒出來後，轉小火燜30分鐘左右。
拿筷子扎一下，能夠很輕鬆的扎進去就說明雞熟了，關火，趁熱淋上三勺生抽，撒上小米辣、香菜和蔥花。
然後我們再另取一口鍋，放兩勺色拉油，兩勺花椒油，兩勺香油，燒熱後，澆在雞上，香噴噴的蔥油雞就做好啦！
溫馨提示：
1、雞可以選童子雞或者三黃雞之類的，比較容易爛的雞，要是選什麼三年五年的老母雞，我也沒啥好說的了。
2、砂鍋之類，密閉比較好的鍋都可以，電飯煲也可以。
補充一下電飯煲的做法：電飯煲底刷油，鋪上薑片和蔥段，放入雞後，淋兩勺料酒，然後按下煮飯鍵，跳到保溫就可以了，後面的步驟都是一樣的，我就不寫啦。
3、這道菜用的蔥和姜比較多，不要小氣，放少了，多放點，做出來的雞滿滿的香味，超級好吃噠！
你肚子餓不餓？我煮好吃的菜給你吃，好不好？
這是我那次生病，其實也算不上什麼病，就是普通的感冒，我的發小來看我，跟我說她剛剛學會了一道好吃的菜，就是這道蔥油雞。
這道蔥油雞真的是完全沒有技術含量的類型，然而端上桌又是一道硬菜！雞肉超級鮮嫩多汁，撥開後，汁水都往外流，做法又是無敵簡單，零失敗!
首先準備好食材，整雞一隻，小蔥，小米辣，香菜，黑胡椒粉，料酒，生抽，食鹽。
接下來把整雞從兩隻雞腿中間豎著切一刀，然後把雞的裡外都均勻的撒上一層鹽和黑胡椒粉，放在小盆裡套上保鮮膜，放冰箱醃製一晚或幾小時，然後把薑切片，小蔥切段，再切幾根小米辣、一點香菜和一點蔥花先放在一旁備用。
把鍋底刷上一層油，鋪上一層薑片，然後再鋪一層小蔥段，放上醃製好的雞，淋上兩勺料酒，蓋上鍋蓋，開大火燒至有水蒸氣冒出來後，轉小火燜30分鐘左右。
拿筷子扎一下，能夠很輕鬆的扎進去就說明雞熟了，關火，趁熱淋上三勺生抽，撒上小米辣、香菜和蔥花。
然後我們再另取一口鍋，放兩勺色拉油，兩勺花椒油，兩勺香油，燒熱後，澆在雞上，香噴噴的蔥油雞就做好啦！
溫馨提示：
1、雞可以選童子雞或者三黃雞之類的，比較容易爛的雞，要是選什麼三年五年的老母雞，我也沒啥好說的了。
2、砂鍋之類，密閉比較好的鍋都可以，電飯煲也可以。
補充一下電飯煲的做法：電飯煲底刷油，鋪上薑片和蔥段，放入雞後，淋兩勺料酒，然後按下煮飯鍵，跳到保溫就可以了，後面的步驟都是一樣的，我就不寫啦。
3、這道菜用的蔥和姜比較多，不要小氣，放少了，多放點，做出來的雞滿滿的香味，超級好吃噠！
再囉嗦一句，由於鍋底塗了油，外加雞肉本身就含水分，所以鍋是不會糊的，燜出來之後，鍋底還會有一些湯汁，所以放心啦。