我的炒飯不放雞蛋也倍兒香,看一眼就想端鍋吃!只因我放了這料!
Meggy跳舞的蘋果
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用雞蛋炒飯難免會有吃膩的時候,咱們今天換換口味,微辣微酸,還倍兒香的辣白菜炒米飯。這味道比雞蛋炒飯還好吃!不信來看看!
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【辣白菜炒米飯】
材料:辣白菜1\/4棵,剩米飯一碗,植物油少許,豬肉餡適量,鹽少許
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剩米飯、辣白菜、肉餡準備好,剩米飯用勺子打散,防止結坨
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辣白菜切小塊;
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炒鍋中倒適量油,將肉餡煸炒變色,出香味;
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將辣白菜倒入鍋中,翻炒兩分鐘,出香味,並且肉末也變紅色;
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將打散的米飯倒進鍋中;
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不停翻炒,成顆顆米粒狀,且每粒都吸足了辣白菜湯汁,出鍋前嚐嚐鹹淡撒鹽,混合均勻後出鍋。
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小貼士:
1. 辣白菜有鹹味、辣味,微酸,所以不用再加額外的調料了,根據口味加點鹽就夠了;
2. 用剩米飯炒,比新燜的飯更好吃。
2017-04-05
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