自去年10月份哥老官營業開始，網紅店一詞便闖進了常州人民的視線。什麼是網紅店？在眾說紛紜的定義當中，這家店是否需要排隊，成了大家衡量的一個重要標準。
直到現在，哥老關、喜茶、奈雪依然是常州排隊的老大難三巨頭！應運而生的代購團隊出現了！他們，是網紅店排隊人群中最獨特的存在，他們，是泱泱排隊大軍的半邊天，他們依靠著排隊賺錢，甚至月入過萬，他們究竟是誰？
在常州，要論起現在什麼最火？什麼東西最潮？很多人會告訴你：網紅店。
一線城市大排長龍的喜茶、哥老官等等網紅餐飲，一開到常州便出現了火爆的場面。火爆之餘，也體現了常州人不可小覷的消費實力。
但動輒排隊1-2個小時的喜茶，2-5個小時的哥老官，只要去排過一次，自己的耐心和忍耐力又能上升一個等級。
2018年12月8日，常州首家喜茶開業的盛況
而跑腿小哥的存在，卻能徹底治癒“排隊之痛”。今天，讓我們一起走進網紅店背後的故事。
什麼是跑腿代購？
常州網紅店背後的“贏家”：日薪過千的跑腿小哥，究竟是誰在買單？
早晨10點，跑腿小哥準時出現在市中心的一家網紅店內，與小哥一同準時出現的，還有一長溜的客人。原來，這家網紅店的招牌“魔法棒”，是近期常州市民爭搶的對象。
想要搶到“魔法棒”不是一件容易的事情。小哥告訴我，這家店的“魔法棒”上貨時間不定時，想吃就只能乾等著。但如果拜託跑腿小哥點單，小哥卻總是能夠買到。“我們有自己的渠道和辦法。”
在排隊的過程中，我們採訪到了一位提著三大袋“魔法棒”的顧客，顧客說，她買來是送朋友的
和“魔法棒”一樣難搶的，是街對面的另一家知名網紅店。該店所販售的“芝芝”系列，“多肉”系列十分暢銷，受到眾多常州市民的追捧。
店內的桌上擺滿著該店生產“芝芝”系列的飲品，一次性買這麼多的，通常都是跑腿小哥。
每次少則半小時，多則數小時的排隊，論誰都會吃不消。在強大的市場需求面前，跑腿應運而生。一杯小小的飲料，跑腿小哥們普遍收取的服務費通常在30-50元左右，如果遇上節假日，或者是人多的時候，服務費也會隨之增加。“開業、過年期間，有的跑腿一單就要收100-200元左右。”
跑腿小哥將照片發送給顧客，彙報實時情況
一次30，一天能做多少杯，賺多少錢呢？小哥說，需求最大的時候，他最多接過160杯。“如果專做跑腿代購的話，一天收入上千是普遍現象。”也就是說，如果每天按1000元計算，一月的收入竟然高達30000元，超過了常州絕大多數的白領和工薪階層。
網紅店內忙碌的工作人員
叫跑腿的客戶群體大多是誰呢？小哥不假思索：“年輕女性居多，就算是男性來買，也大多數是為了女性。”
網紅店門口，排隊的以年輕女性居多
除此之外，網紅產品由於需要排隊，屬於一種“稀缺品”，還被賦予了社交價值。“很多公司會買來給自己的生意夥伴，老闆們的代購費都會給100-300左右，比較大方。”商業場上的交際往來，成了跑腿小哥們重要收入來源之一。
進擊的“跑腿代購”
代購不是單槍匹馬，而是協同作戰
有需求就會有市場，有市場就會有競爭。在這個依附於網紅店形成的跑腿市場，竟然也在逐漸進化，發展。
隨著跑腿和顧客的人數不斷增多，跑腿市場出現了成熟的管理模式，多個跑腿小哥主推一個微信平臺，由這個微信平臺負責人常駐店內，負責推廣、統籌等管理工作。上圖在清點杯數的小姐姐，便是其中一個平臺的負責人。
釋放了跑腿小哥們的生產力後，代購平臺甚至可以將原本在市中心的網紅店配送至30公里外的金壇區。
職責分工得到進化的同時，差異化競爭也開始了。以網紅火鍋店為例，大部分跑腿代購們僅提供代為取號這一種方法，一張排隊靠前的號碼價格在30-40元左右。顧客必須親自到現場拿票等待，過號即廢。
16：00左右，網紅火鍋店門口排隊的人群
一些代購發現了裡面的商機。他們通過取號+代排+幫助點餐的方式，一站式解決了顧客到了現場還需要等待的痛苦，真正做到了你一去，就能吃上火鍋的滿足感。這種保姆式的服務費用一次就高達150元，卻還是吸引到了不少顧客為此買單。
小小的一張排號單，成了大家眼中的金餑餑
差異化的競爭不僅體現在提供的服務上，還體現在增值服務當中。為保留客戶，通過顧客訂單積累到的積分，兌換或者產生的獎品，會當做一種另類的“福利”贈與顧客，增加客戶粘性；除此之外，有的跑腿代購開始做起“會員體驗”，通過充多少送多少的返現方式拉攏客戶。
跑腿小哥們提供的辦卡服務
深度剖析跑腿小哥們的日常工作：月入過萬的背後，是汗水與心酸
互聯網經濟下的新職業 為大批來常的務工人賺到了不少錢
什麼人在從事跑腿工作？隨機詢問了一位跑腿小哥，小哥表示，他之前從事的是外貿行業，因為自己的生意不好，所以出來多賺點錢。網紅店的出現，催生出許多這樣的跑腿小哥。他們把跑腿當成副業，壯大了整個外賣平臺。
跑腿小哥們身上都帶著一部手機，方便和顧客隨時交流
除此之外，80後，90後一批新生代的農民工放棄從事建築行業，轉向類似於跑腿、外賣的服務業比例在常州逐漸增多。根據2018年國家統計局發佈的《農民工監測調查報告》顯示，農民工從事服務業的比重達到了48%，比上年提高了1.3%。
為何服務業頗受新生代農民工的喜愛？答案是工資。做的多，賺的也就越多。杭州小哥靠跑腿兩年買入一套84平杭州學區房的故事，令大眾譁然：怎麼能賺這麼多？
然而，這樣的“幸運兒”並非個例，還會在未來的日子持續增多。根據《中國餐飲報告2018》數據顯示，90後消費群體正在成為消費主力，90後的餐飲消費是80後的近兩倍。第六次人口普查數據顯示，95後人群總人數約7848萬，未來5-10年，他們將成為消費主力。
也就是說，購買網紅產品的人擴大了，市場也就擴大了，跑腿和外賣小哥自然賺的也就更多。
市場擴大也非都是好事。顧客水平的參差不齊，競爭的壓力也隨之顯現。小哥和我說，他最忙的時候，早上8點一頓飯，再吃上飯已是晚上8、9點鐘。除此之外，路上顛簸造成的餐食損壞，據不講理的顧客，也是跑腿小哥們所必需承擔的風險。“有人剛拿到飲料，就把我拉黑了，這種事我只能吃啞巴虧。”
配送的小哥
網紅店背後的跑腿小哥，賺了不少錢，也吃了不少苦。他們抓住機遇，瞭解客戶需求，不斷推陳出新，他們是網紅餐飲時代的寵兒。在他們身上，我看到的是一股拼勁，更是一份責任。為了家庭，為了父母，他們用自己的力氣賺到了本就屬於他們的勞動回報。當互聯網時代下一個風口的來臨，我們，或許還能見到他們熟悉的身影。
朋友們，你們去排隊過網紅店嗎？你們願意為網紅店排隊代購付費嗎？
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