我們常說“以茶待客”，客友至家中，以茶款款待之。
我們也常說“以茶代酒”，不勝酒力，以茶緩緩陪之。
茶，早已成了一種隱形媒介，貫穿在我們的生活角落，以不言而喻的巧妙作用委婉替代了辛辣刺激的烈酒，發展成一段談話的基本紐帶，幾杯茶潤喉下肚了，事情也就談的差不多了。
不過，泡茶也是門技術活，同等質量的茶葉，相似溫度的熱水，甚至是一模一樣的器具，因為一丁點泡飲方法的改變，浸潤出來的茶味都必定有失偏頗。
在紅茶茶藝中，所需要的主要用具包括瓷質茶壺、茶杯、賞茶盤(或茶荷)，茶巾、茶匙、奉茶盤、熱水壺及風爐。其中，茶杯的選擇以青花瓷、白瓷茶具為佳，其他種類的茶具也可。
若想泡出上等口味的茶來，這些工具的準備過程必不可少。此外，除了工具，依照工序順序進行紅茶的泡製也至關重要，可謂一道連一道，道道相連。
如何讓泡出的紅茶更有滋味？這裡以蠻湘紅紅茶為例，簡單介紹一下紅茶沖泡過程中的茶藝展示。
第一道寶光初現
蠻湘紅紅茶外形條索緊秀，鋒苗較好，其實紅茶幹茶的色澤並非人們通常認為的紅色，而是呈現烏黑潤澤，因而國際通用紅茶的名稱為“black tea”。紅茶幹茶獨特的顏色稱之為“寶光”。
第二道清泉初沸
熱水壺中用來沖泡的泉水經加熱，微沸，壺中上浮的水泡，彷彿“蟹眼”已生。
第三道溫熱壺盞
用初沸之水，注入瓷壺及杯中，目的是為了給壺、杯升溫。
第四道輕撥慢放
用茶匙將茶荷或賞茶盤中的蠻湘紅紅茶輕輕撥入壺中，使其沉入底部。
第五道懸壺高衝
沖泡紅茶的水溫要在100℃，剛才初沸的水，此時已是“蟹眼已過魚眼生”，正好用於沖泡。“懸壺高衝”是為了讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮，這是沖泡紅茶最關鍵的一步。
第六道分杯敬客
用循環斟茶法，將壺中之茶均勻地分人每一杯中，使杯中之茶的色、味均勻一致。
第七道喜聞幽香
一杯茶到手，不要急著品飲，應該首先進行聞香。高山出好茶，蠻湘紅紅茶產地擁有得天獨厚的環境優勢，香氣甜潤，茶香濃郁高長。
第八道觀賞湯色
紅茶之“紅”，主要表現在沖泡好的茶湯之中。紅茶的發酵程度和茶湯的鮮爽度通常體現在茶湯的明亮度和顏色上。蠻湘紅紅茶的茶湯色澤紅豔，紅茶葉底嫩軟紅亮，底香持久。
第九道品味鮮爽
蠻湘紅紅茶以鮮爽、濃醇為主，聞香觀色後即可緩啜品飲，細細品味，滋味醇厚，回味綿長。
第十道再賞餘韻
一泡之後，可再衝泡第二泡茶，繼續品飲蠻湘紅的悠長茶韻。
第十一道三品得趣
紅茶通常可沖泡三次，三次的口感各不相同，細飲慢品，徐徐體味茶之真味，三泡之後，方得茶之真趣。
第十二道收杯謝客
紅茶性情溫和，收斂性差，易於交融，因此通常用於調飲。蠻湘紅同樣適於調飲，領略其雋永的回味、獨特的內質、明豔的湯色。
從一杯好茶中品出的箇中滋味更令人難以忘懷，深有所思。
好茶和工序已經毫無保留地交代，至於怎麼做呢？
不妨邀好友幾個至家中，花上一下午的時間，品嚐幽香茶味，暢談快意人生。
