丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
接二連三的颱風，給南方地區帶來了涼爽，也帶來了秋季的影子。
昨夜西風凋碧樹，如梧桐葉、銀杏葉開始陸續凋零。
百花也收起了千嬌百媚的姿態，開始退出百花爭豔的舞臺，讓物質沉澱，以待明年更好地綻放。
雖然氣溫低了，但秋天的煩惱也隨之而來。
山西的張大哥最近很煩惱，因為秋燥的原因，很多燒烤已經禁了嘴，但還是抵擋不住秋燥的威力，容易上火。
上火最讓人崩潰的是牙齦疼，這牙齒疼，啥也吃不了，甭提多憋屈。
於是微信上問村姑陳這個蒙古大夫，去秋燥，喝什麼茶最好。
《02》
都說秋天適合喝烏龍茶，秋天喝具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎等保健功能，但最喝秋天喝的，其實是白茶。
烏龍茶雖屬於半發酵茶，但並不適合所有的人群。
如果是上火體質，不建議喝烏龍茶，建議喝白茶。
而新白茶和老白茶主的功效不同，也給茶友們提供了豐富的選擇。
《03》
如果是像茶友張大哥這樣容易上火的，適合喝新白茶。
新白茶中含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等物質，在這些物質的共同作用下，新白茶具有了良好的清熱解毒降火的功效。
相比所有的新白茶，最適合秋天的是白牡丹。
白牡丹中含有豐富的醇類物質和烴類物質，在這些物質的作用下，新茶白牡丹具備了豐富多變的花香。
品質好的白牡丹，你能從中感受到青草香、梔子花香、桂花香……層次多變，在秋天的蕭瑟中，增添了一番春日的味道。
同時，白牡丹屬於一種中間物質，從口感來說，即具備了白毫銀針的甜潤柔和，又具備了壽眉的花香，是一款值得品飲的類別。
《04》
除了新茶，在秋天喝老白茶同樣有不同的功效。
與新茶的鮮爽、高昂、張揚的個性不同，老白茶是內斂的。
有的茶友喜歡老白茶，是因為它特有的陳味，是因為喜歡它的醇厚，濃滑。
特別是心情不好的時候、或者需要靜靜思考的時候，坐下來自己泡一壺，慢慢的去品，感受它每一泡湯色和口感的變化。
一壺老白茶喝完，心情自然開闊不少、同時也能收穫一些思考的結果。
除了精神層面的滿足，老白茶的功效，同樣獨一無二。
《05》
這裡必須要提一下，白茶在陳化的過程中，內含物質的含量會發生變化。
其中最顯著的就是茶多酚、咖啡鹼、氨基酸的含量降低，黃酮類物質的含量增多。
這一顯著的變化，給老白茶的功效帶來了極大的不同。
其中茶多酚的減少，就使老白茶具備不傷胃的特徵。
同時，咖啡鹼含量的降低，也減少了喝茶會失眠的概率，即便是晚上喝白茶，也不會造成失眠。
同時，黃酮類物質的增加，能夠增強白茶降三高，保護心血管系統的保健功效，適合中老年朋友喝。
老白茶也可以幫助解除油膩，促進消化。經常飲酒的人喝老白茶，能夠預防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內沉積，具有解酒功效。
喝白茶，我們還是追求健康。
《06》
中醫上說，秋天是一個養生的季節。
雖然氣候乾燥，但也涼爽，沒有夏天的炎熱，冬季的寒冷。
此時要特別重視保養內守之陰氣，起居、飲食皆遵循“養收”之道。
做好秋季養生，從一杯白茶開始。
歡迎關注【小陳茶事頭條號】，瞭解更多白茶，巖茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。