喝學問
一般咖啡粉泡冰咖啡
若想使用一般咖啡粉來泡冰咖啡其實也不是問題。把咖啡粉倒入杯中後，以1╱5熱水沖泡攪拌，利用高溫將顆粒較大的粉末，奶精和糖充分融解，再倒入4╱5冰水將咖啡調配到適當比例，或是倒入適量溫水等咖啡粉融解，再倒入冰牛奶攪拌均勻就是冰拿鐵了！
即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉
最大差別在於咖啡粉末的細緻度。
一般的咖啡粉末顆粒較粗，加上通常含有奶精和糖，因此必須用溫度較高的熱水來幫助它融解，而即溶冰咖啡粉運用了較新的製造技術，使咖啡粉末變得十分微細，只要用冷水，甚至冰水就能輕易融解。
泡即溶冰咖啡小祕訣
各家即溶冰咖啡粉配方，顆粒略有差異，最不出錯的泡法就是依照包裝上的指示。不過通則來說，可先將即溶冰咖啡粉倒入杯中，再用少許冷水攪拌使粉末泡開，融解，最後加入適量的冰水或冰塊攪拌均勻，即為最不容易NG的泡法。

冰咖啡飲品
以下食材皆可在各大超市，傳統市場購買，示範份量皆為1人份。
咖啡來攪和
食材
即溶冰咖啡1包香草冰淇淋170克巧克力餅乾適量鮮奶油適量
做法：
1將巧克力餅乾放到碗中用湯匙壓碎或放到塑膠袋中捏成碎狀。
2把即溶咖啡粉與香草冰淇淋拌勻，倒入杯中，擠上鮮奶油，放上碎餅乾即可。
茶入啡啡
食材
即溶冰咖啡1包紅茶180c.c.黑糖蜜15c.c.鮮奶油適量冰塊適量
做法：
1在杯中倒入黑糖蜜，把冰塊放到滿杯，倒入衝好冰冰約180c.c ..冰咖啡濃度建議調濃一點，與紅茶味道較融合。
2杯中加入鮮奶油，緩緩倒入泡好的冰紅茶就完成了。
紅茶以紅玉紅茶味道最為匹配，阿薩姆紅茶香氣較濃，易蓋過咖啡香。
仲夏檸檬夜
食材
即溶冰咖啡1包檸檬口味氣泡水180c.c.果糖10c.c.檸檬皮少許冰塊適量
做法：
1冰塊放滿杯，加入果糖，再倒入衝好冰冰約180c.c ..
2倒入檸檬口味的氣泡水後，用削刀削一下檸檬皮放到飲料上就OK囉！
柚見咖啡時光
食材
即溶冰咖啡1包葡萄柚汁180c.c.果糖10c.c.冰塊適量
做法：
1將果糖倒入杯中，再加冰塊至滿杯，倒入擠好的葡萄柚汁。
2接著再倒入衝好的冰咖啡約180c.c.，就會出現一杯有漂亮漸層的咖啡飲料！
