本文是頭條號“小陳茶事”原創文章，首發頭條號，未經允許，不得轉載!
文/小陳茶事
【一】
東漢末年，分三國，烽火連天，事不休。亂世出奇才，諸葛亮的神機妙算、周瑜的雄姿英發、孫權的多謀善斷，都讓世人為之感嘆！
這古有魏、蜀、吳三足鼎立，各具特點，相互廝殺。
而今我們這福鼎白茶圈也有三足，不過它們可是同根同源、相親相愛的一家人！
福鼎白茶按生產原材料與製作工藝的不同主要分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉），現在也漸漸出現了新工藝白茶。
今天村姑陳可要細說一下白茶圈中白毫銀針、白牡丹、壽眉的前世今生！
1、白毫銀針
福鼎大白茶、福鼎大毫茶都是適合做白茶的品種。
其中福鼎大白茶可是元老級的白茶品種，福鼎大白如皇后娘娘，她經手的白茶根正苗紅，成茶毫芽肥壯、香氣清鮮、滋味鮮醇濃厚。
而這白毫銀針真是這皇后娘娘的嫡子，出身顯貴，品質獨特！
白毫銀針的採摘只選芽頭，葉子通通任性不要。
幹茶芽頭肥壯，身上滿披白毫，整體色白如銀。這位太子腰板挺直如針，英姿颯爽。
沖泡後，湯色淺杏黃，清澈明亮，香氣清鮮，毫香和青草香十足。
入口的滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮。茶在杯中沖泡出現芽頭挺立，令人賞心悅目。
2、白牡丹
白牡丹的天資也是十分出眾的，是宮中德高望重的貴妃之子，可謂是白茶類中的“嬌子”。
這位“嬌子”的長相出眾，都是一芽一葉或是一芽兩葉，內外兼修。
它的幹茶外形是綠葉夾有銀白色毫芽的，形似花朵，葉張肥嫩，葉態伸展，毫心壯實。
整體色澤灰綠，葉背遍佈潔白茸毛，彷彿穿著一件以灰綠色為底帶有白色茸毛的外套。
沸水沖泡後湯色杏黃或橙黃，清澈明亮，聞起來有淡雅的花香。
入口的滋味醇厚清甜，葉底黃綠柔軟。
這單論顏值來看性格，白毫銀針就是一個十足的冷麵暖男，看似獨立，其實鮮爽暖人。
而這白牡丹就是一個陽光大男孩，不但外表俊俏，內心也是大方醇和。
若論等級，次於白毫銀針。白牡丹又分為特（高）級、一級、二級、三級白牡丹。
3、壽眉
壽眉在白茶帝王的家族中，是一位乖巧懂事的嬪妃之子。
壽眉即貢眉，它的製茶方法基本同白牡丹，但是它的鮮葉原材料是菜茶，取一芽二三葉，經過萎凋、烘乾而成。
因為外形長得與老者的眉毛相似，所以叫做壽眉。
壽眉的毫心明顯，茸毫色白且多，幹茶色澤灰綠，相比白牡丹的梗來說較長一些。
沖泡後湯色呈橙黃色或杏黃色，湯水明麗、稠滑，晃動杯子像一個靈動的黃色布丁。
入口的滋味醇爽，香氣濃郁，壽眉的回甘感特別明顯，水香悠長。
觀察葉底，比較勻整、柔軟，主脈是紅色的。
壽眉的升值空間很高，好比一部屌絲的奮鬥逆襲史，這位嬪妃之子隨著年份的積澱，會成為輔助君王得天下的一個得力親王！
這白茶家族中三個得力後代各具特色，不知茶友們都瞭解了嗎？
無論是白毫銀針，還是白牡丹，又或是壽眉，只要遇到與您有緣分的滋味，那便是最適合您的那一款白茶！
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