隨著大家生活水平的和各種創新意識的提高，生活中的美食品種也是越發豐富，早點品種也多了起來。但作為北方人，愛吃的早點還是經典的那幾樣，包子油條豆腐腦，炒肝餛飩煎餅果子。有的必須到店裡去吃，攤兒上去買，有的在家也可以做，味道也是相當給力喲，當然前提是早上有時間的情況下，嘗試為家人做一頓早餐，愛心滿滿的。
今天就教大家做煎餅。味道好，更省錢。哈。家人都說太好吃了，一人一份不夠吃。
所需食材：
麵粉，玉米粉，鹽，水適量，香菜適量，香蔥適量，郫縣豆瓣醬適量，雞蛋適量
做法：
先準備水，根據水的量，往裡加麵粉調成糊，麵粉一點點加，再少加些玉米粉，喜歡可多加些，糊不要太稠，用勺子舀能較輕易流動的狀態。
2. 麵糊中加入1克鹽，攪拌成無顆粒狀。
3. 準備好配料。
4.平底不粘鍋中放適量的油，油熱倒入麵糊，用鏟子攤成餅，不要太厚。
5. 打入一個雞蛋，將雞蛋抹勻。
6. 待蛋液基本凝固後，翻面。
7. 抹上豆瓣醬，撒上蔥花香菜。摺好出鍋。
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