蔥油餅是北方地區的特色小吃，現如今傳遍了大江南北，吃貨小編就蠻喜歡蔥油餅的，外酥裡嫩，口感極好，味道就更不用說了，槓槓滴。
做法一：
（這種做法呢，是比較簡單的，比較容易掌握）
所需食材：麵粉、蔥花、鹽、花椒粉、油
做法：
將水倒入麵粉中，均勻攪拌後揉成麵糰，然後揉成長長的一條（揉麵團之前記得要把手洗乾淨喔）
放入生坯，擀成圓片，然後就在上面刷油
將蔥花、鹽、花椒粉拌和，然後均勻的撒在圓片上，然後就放在平底鍋上喔，烙至兩面金黃，香噴噴的蔥油餅就做好啦
做法二：
所需食材：麵粉、開水、雞蛋、油、蔥、鹽、胡椒粉
做法:
麵粉中加入開水，然後加雞蛋，均勻揉勻，然後做成麵糰上些油
把蔥切成小段，然後加鹽和胡椒粉，在鍋裡把油燒開，燒開後倒入攪拌均勻
麵糰擀成薄片，然後在上面鋪上做好的蔥油
然後從上到下捲起來，從左到右盤起來，放置小會後擀成圓餅
然後放進平底鍋（平底鍋可以先燒熱在放進去），烙至兩面金黃就可以啦
小貼士：①和麵時水要慢慢分次加入，這樣可以比較好的掌握用水量，減少在和麵團上的失誤呢
②剪蔥油餅時不要太大火，不然你的食物就會變成黑暗料理喔，這樣做出來的蔥油餅才會香噴噴噠
③烙的時候可以適當的撒上芝麻，蔥花也可以多點，這樣做出來的蔥油餅會比較香喔。當然，最主要的還是根據自己的喜好來增減這些材料
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