夏天，那裡少的了各種甜湯和粥，晚餐時最受歡迎的就是粥，一成不變的白粥，太過於平淡，毫無新意，看著老媽每晚固定的時間熬煮綠豆湯，就更加讓我感到愧疚，沒有將爸媽照顧好；

在超市閒逛，走到賣雜糧的攤位，遇見熱心的工作人員，經過一番熱情的介紹之後，紅豆紫米花生粥勾起了我的食慾，給我介紹這款粥的大姐，激情洋溢的給我推銷著她家常喝的花生粥，說是香甜軟糯、暖胃養身，全家老少都適合，好喝易做，比小米粥還養人；

雖然我動心了，但我還是本著節約不浪費、嘗試的心裡，一樣購買了一點點，赤小豆我散稱了3.8元錢的、紫米1.9元錢、花生米1.5元錢、一小塊帶包裝的紅糖1.19元，回家搭配大米煮粥，出鍋前放入小半碗燕麥，我家四口人，也足足吃了2餐；

超市購買食材的時候，老婆看我買的少，抱著試試的心態，也就沒有阻止，她當時的心態是，反正購買的少，實在不好吃，浪費了也就不到10元錢；

這碗紅豆紫米花生粥，在電飯鍋中默默的燉煮大約90分鐘，大家試吃的時候，一致誇讚這碗粥非常濃稠、紅豆、紫米、花生的口感都非常軟糯，由於只加入了一小塊紅糖，淡淡的甜味，一點都不膩口，起到了促進的作用，好比菜餚中放入白砂糖，起到少許提鮮的作用，主婦們，趕快學起來，紅豆紫米花生粥，香甜軟糯、暖胃養身，常喝元氣滿滿；

【紅豆紫米花生粥】

【食材】：赤小豆我散稱了3.8元錢的、紫米1.9元錢、花生米1.5元錢、一小塊帶包裝的紅糖1.19元，燕麥小半碗、大米一小杯；

【具體做法】：

1、紅豆紫米花生粥的食材是頭天晚上購買的，晚上睡覺前，老婆將紅豆放入清水中浸泡，說：泡發之後的紅豆更加容易煮軟爛；

2、紫米也是一樣，需要提前浸泡，由於我們計劃是第二天的早餐吃粥，所以，為了節省時間，晚上睡覺前就用清水浸泡了，大家如果是白天煮粥，紅豆和紫米大約浸泡1-2個小時就夠了；

3、紅豆、紫米都泡發好了，按道理可以開始煮粥了，我們先給大家介紹一下各種食材的分量，下圖中的小量杯大家應該非常熟悉，蒸煮米飯時，就是用類似這樣的塑料杯，可能大家家中的這種塑料杯的大小都不一樣，但是，有一點可以固定下來，我們煮粥時放入紅豆、大米、紫米所需要的分量，我們都按照半杯來計算即可；

4、我們統一了度量衡，下面就好辦了，大碗中放入小半杯的大米、小半杯泡發好的赤小豆；

5、紫米也是同樣的分量，放入泡發後的紫米小半杯，之後將我們購買的不到2元錢的花生米，全部放入；

6、煮粥，為了簡單便捷，我們直接用家中的電飯煲，將大碗中的食材全部放入電飯鍋中；

7、不知道大家家中電飯煲有沒有這樣的刻度提示，按照電飯鍋的刻度放入清水，大家見下圖；

8、蓋上電飯煲的鍋蓋，按下煮粥的按鍵，大約90分鐘一鍋香甜軟糯的紅豆紫米花生粥就煮好了，打開鍋蓋，放入紅糖和小半碗的燕麥，再次蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘即可；

9、我家放入的燕麥是那種開水沖泡即食的，所以稍加燜煮即可，盛入碗中的時候，用勺攪拌均勻即可；

【囉嗦幾句，關於這碗紅豆紫米花生粥，我有幾點想說】：

1、一塊紅糖大約3釐米見方，如果大家家中是那種老紅糖，估計放入小半勺即可；

2、雖然上文介紹的這鍋粥的食材都比較少，但種類多，煮成粥之後，也是一大鍋，上文給大家介紹的分量，煮一次大約夠一家四口吃一餐；

3、花生米比較好吃，口感粉粉糯糯，大家喜歡可以稍微多放點，同時也可以放入少許的紅棗；

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