春天到了，春風一吹
菠菜長得根紅葉綠，特別的鮮嫩
所以每年春天，吃幾次涼拌菠菜那是必須滴
拿蒜泥拌，拿麻醬拌，或者直接就用油醋汁
主要是喜歡菠菜，怎麼拌都感覺好吃
而今天用的麻醬，加了米酒，
除了芝麻醬的濃香之外，多了米酒的醇香兒，
趕緊動手做做吧
準備食材
220克菠菜
少許鹽
芝麻醬
30g熟白芝麻
15ml醬油
10g糖
5ml日本米酒
5ml甜米酒
具體步驟
1. 芝麻放在平底鍋上用小火烤，當2-3粒芝麻開始從鍋裡彈出時，關火；研磨芝麻。
2. 研磨好的芝麻中加糖、醬油、甜米酒和日本米酒，拌勻。
3. 鍋加水，煮開，撒入鹽，沸騰後放入菠菜（莖部朝下），等菠菜葉變成深綠時馬上撈出。
4. 從水中取出菠菜，浸泡在冰水中，防止餘熱繼續燒菠菜。或在自來水下衝洗，直到冷卻，瀝乾。
5.菠菜切段，放在碗中；加入芝麻醬，拌在一起。你可以直接吃，也可以冷藏後再吃。妹子喜歡現在就開吃！
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