中秋將至，賞月吃月餅是不可缺少的，尤其是吃月餅，中秋吃月餅是博大精深的中華名族的優良傳統，蘇東坡曾說：小餅如嚼月，中有酥與飴，月餅不僅口感俱佳，更多是一種情懷的寄託，但是每年月餅都別無一二，沒有什麼很多大的特別之處，小編今天介紹幾種獨具一格的冰皮月餅給大家 ，趁現在學會，中秋節就靠它來逆襲朋友圈了。
1、紫薯冰皮月餅
步驟一：先把紫薯去皮並煮熟，然後把它壓成泥，再往紫薯裡面加入適量的白糖和油，喜歡甜的可以多放一點糖，再把它放到鍋裡用小火炒粘稠，直到不粘鍋就把它倒進盆子裡，然後加入適量的糯米粉，把它們揉成紫薯餡待用。
步驟二:重新拿一個盆子，往裡面倒入牛奶和糖，再倒入糯米粉和大米粉，然後把它們攪拌均勻，再放到蒸鍋裡面變蒸邊攪拌，攪拌的光滑之後就可以出鍋，等到變涼後就變成冰皮啦。
步驟三：然後用冰皮包住紫薯餡，再用工具壓出月餅形狀就大功告成啦。
2、南瓜冰皮月餅
步驟一：把南瓜去皮並煮熟，再把它壓成泥，然後往裡面加入適量的小麥澱粉和糖還有色拉油並攪拌均勻，把它們放到鍋裡用小火攪拌，變粘稠了就關火。
步驟二:把南瓜泥放到冰箱裡冷藏半個小時，變硬之後就把它揉成小圓團，再用模具壓出來就做好了，然後再放到冰箱裡冷卻一個小時即可，口感超級好。
3、椰蓉冰皮月餅
步驟一：往鍋里加入粘米粉、糯米粉、牛奶、糖和油，然後把它們用小火放在蒸鍋上面邊攪拌邊蒸，變得順滑後就關火，再把它們揉成小麵糰。
步驟二：往小麵糰裡面加入椰蓉餡包起來，再用模具壓成月餅形狀然後放到冰箱裡冷藏兩個小時就大功告成啦。
4、栗子冰皮月餅
步驟一：把栗子煮爛並壓成泥，然後加入適量的色拉油放在鍋裡面用小火炒，把水分炒幹後就加入適量的糖，再翻炒兩下就關火，然後把它們揉成小麵糰。
步驟二：做冰皮的步驟和紫薯冰皮月餅一模一樣，做好冰皮，把栗子餡包起來，然後用模具壓好就可以啦。
這種冰皮月餅做法差不多，吃起來綿綿爽口，口感冰涼軟口，比平常的月餅好吃多啦。你還知道哪些冰皮月餅做法？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~