'營養補充劑，需要吃嗎？'
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
Vc是出了名的抗氧化劑，跟Va、Ve一起成為身體很好的抗氧化組合，是愛美的人群首要補充的一類營養素。維生素A含量高的食物有很多，不只是檸檬、橘子、橙子等柑橘類水果，還有鮮棗、獼猴桃、桃子，蔬菜中包括：甜菜、豌豆苗、芥藍、菜花、苦瓜、西藍花
等這些都是很好的天然維生素C來源，維生素C廣泛存在於深色蔬菜中，一天的蔬菜量如果有400-500g，那麼一般也是不容易缺乏的，爭取餐餐有蔬菜。
鈣含量豐富的食物
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
Vc是出了名的抗氧化劑，跟Va、Ve一起成為身體很好的抗氧化組合，是愛美的人群首要補充的一類營養素。維生素A含量高的食物有很多，不只是檸檬、橘子、橙子等柑橘類水果，還有鮮棗、獼猴桃、桃子，蔬菜中包括：甜菜、豌豆苗、芥藍、菜花、苦瓜、西藍花
等這些都是很好的天然維生素C來源，維生素C廣泛存在於深色蔬菜中，一天的蔬菜量如果有400-500g，那麼一般也是不容易缺乏的，爭取餐餐有蔬菜。
鈣含量豐富的食物
除了常見的奶製品（奶粉、牛奶、酸奶、奶酪）、像是豆製品（大豆、黑豆、腐竹、豆腐、豆皮、豆乾等都很好）、堅果類（比如芝麻醬）、小魚小蝦、蔬菜裡面（洋蔥、海帶、菠菜、芥菜都是含量比較高的）
鐵元素的補充來源
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
Vc是出了名的抗氧化劑，跟Va、Ve一起成為身體很好的抗氧化組合，是愛美的人群首要補充的一類營養素。維生素A含量高的食物有很多，不只是檸檬、橘子、橙子等柑橘類水果，還有鮮棗、獼猴桃、桃子，蔬菜中包括：甜菜、豌豆苗、芥藍、菜花、苦瓜、西藍花
等這些都是很好的天然維生素C來源，維生素C廣泛存在於深色蔬菜中，一天的蔬菜量如果有400-500g，那麼一般也是不容易缺乏的，爭取餐餐有蔬菜。
鈣含量豐富的食物
除了常見的奶製品（奶粉、牛奶、酸奶、奶酪）、像是豆製品（大豆、黑豆、腐竹、豆腐、豆皮、豆乾等都很好）、堅果類（比如芝麻醬）、小魚小蝦、蔬菜裡面（洋蔥、海帶、菠菜、芥菜都是含量比較高的）
鐵元素的補充來源
鐵廣泛存在於各種食物中，一般動物性食物鐵吸收率會比較高，比如：鴨血、鴨肝、豬肝、牛羊肉等紅肉；但是植物鐵來源也是非常不錯的，比如：木耳、蘑菇、芝麻醬、脫水菠菜、脫水油菜、扁豆等。
鐵是最常見易於缺乏的礦物質之一，最容易被吸收的形態包括天冬氨酸亞鐵、氨基酸螯合鐵、琥珀酸鐵、乳酸鐵以及葡萄糖酸鐵。
補充劑要怎麼吃，有什麼注意點？
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
Vc是出了名的抗氧化劑，跟Va、Ve一起成為身體很好的抗氧化組合，是愛美的人群首要補充的一類營養素。維生素A含量高的食物有很多，不只是檸檬、橘子、橙子等柑橘類水果，還有鮮棗、獼猴桃、桃子，蔬菜中包括：甜菜、豌豆苗、芥藍、菜花、苦瓜、西藍花
等這些都是很好的天然維生素C來源，維生素C廣泛存在於深色蔬菜中，一天的蔬菜量如果有400-500g，那麼一般也是不容易缺乏的，爭取餐餐有蔬菜。
鈣含量豐富的食物
除了常見的奶製品（奶粉、牛奶、酸奶、奶酪）、像是豆製品（大豆、黑豆、腐竹、豆腐、豆皮、豆乾等都很好）、堅果類（比如芝麻醬）、小魚小蝦、蔬菜裡面（洋蔥、海帶、菠菜、芥菜都是含量比較高的）
鐵元素的補充來源
鐵廣泛存在於各種食物中，一般動物性食物鐵吸收率會比較高，比如：鴨血、鴨肝、豬肝、牛羊肉等紅肉；但是植物鐵來源也是非常不錯的，比如：木耳、蘑菇、芝麻醬、脫水菠菜、脫水油菜、扁豆等。
鐵是最常見易於缺乏的礦物質之一，最容易被吸收的形態包括天冬氨酸亞鐵、氨基酸螯合鐵、琥珀酸鐵、乳酸鐵以及葡萄糖酸鐵。
補充劑要怎麼吃，有什麼注意點？
適合自己的補充劑的服用是會大大提升身體機能的，包括記憶力、精力、抗病能力的提升，營養物質的補充會因人而異，正常的推薦攝入量是不會出現問題的，但是也建議在補充前做充分的一個篩查，這樣補充起來也會更有針對性~
合理的膳食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是事實上我們往往很難做到位，如果飲食不能夠合理，或者是處於特殊時期，也的確是需要進行營養素補充的，建議首先要通過檢查確認營養素的一個缺乏情況，然後再進行一段時間的補充，要有規律持續的補充，無規律的補充可能起不了多大作用。
1.在每天的第一餐也就是早餐時間服用大部分的補充劑。
2.維生素和礦物質補充劑一般是隨餐吃，或餐前15min，或餐後15min都是ok的。
3.補充多維片會比單獨補充一種維生素更有利於吸收，礦物質元素也是一樣的道理，更建議補充複合維生素和礦物質，可以在此基礎上可以增加某一類元素的補充，因為維生素和礦物質的補充都存在一些協同吸收作用。
4.Vc餐前飯後服用，鈣片+Vd在睡前服用會更好，如果睡眠不好就別在晚上服用B族維生素。
5.如果有鐵缺乏導致的貧血，可以鐵元素和維生素C一起補充。
6.少數在補充初期有不適感的人群，可能是因為進食不夠，服用補充劑較多的原因，這個症狀會因為停用得到消除的。
7.大劑量攝入部分脂溶性維生素易引起中毒，尤其是維生素A和維生素D。
8.長期大量通過胡蘿蔔、番茄、柑橘會容易發生高胡蘿蔔素血癥，體現在皮膚上會產生黃色或黃疸的顏色，所以也要警惕自己會不會因長期大量多吃而變黃哦！
營養素補充劑怎麼選？
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
Vc是出了名的抗氧化劑，跟Va、Ve一起成為身體很好的抗氧化組合，是愛美的人群首要補充的一類營養素。維生素A含量高的食物有很多，不只是檸檬、橘子、橙子等柑橘類水果，還有鮮棗、獼猴桃、桃子，蔬菜中包括：甜菜、豌豆苗、芥藍、菜花、苦瓜、西藍花
等這些都是很好的天然維生素C來源，維生素C廣泛存在於深色蔬菜中，一天的蔬菜量如果有400-500g，那麼一般也是不容易缺乏的，爭取餐餐有蔬菜。
鈣含量豐富的食物
除了常見的奶製品（奶粉、牛奶、酸奶、奶酪）、像是豆製品（大豆、黑豆、腐竹、豆腐、豆皮、豆乾等都很好）、堅果類（比如芝麻醬）、小魚小蝦、蔬菜裡面（洋蔥、海帶、菠菜、芥菜都是含量比較高的）
鐵元素的補充來源
鐵廣泛存在於各種食物中，一般動物性食物鐵吸收率會比較高，比如：鴨血、鴨肝、豬肝、牛羊肉等紅肉；但是植物鐵來源也是非常不錯的，比如：木耳、蘑菇、芝麻醬、脫水菠菜、脫水油菜、扁豆等。
鐵是最常見易於缺乏的礦物質之一，最容易被吸收的形態包括天冬氨酸亞鐵、氨基酸螯合鐵、琥珀酸鐵、乳酸鐵以及葡萄糖酸鐵。
補充劑要怎麼吃，有什麼注意點？
適合自己的補充劑的服用是會大大提升身體機能的，包括記憶力、精力、抗病能力的提升，營養物質的補充會因人而異，正常的推薦攝入量是不會出現問題的，但是也建議在補充前做充分的一個篩查，這樣補充起來也會更有針對性~
合理的膳食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是事實上我們往往很難做到位，如果飲食不能夠合理，或者是處於特殊時期，也的確是需要進行營養素補充的，建議首先要通過檢查確認營養素的一個缺乏情況，然後再進行一段時間的補充，要有規律持續的補充，無規律的補充可能起不了多大作用。
1.在每天的第一餐也就是早餐時間服用大部分的補充劑。
2.維生素和礦物質補充劑一般是隨餐吃，或餐前15min，或餐後15min都是ok的。
3.補充多維片會比單獨補充一種維生素更有利於吸收，礦物質元素也是一樣的道理，更建議補充複合維生素和礦物質，可以在此基礎上可以增加某一類元素的補充，因為維生素和礦物質的補充都存在一些協同吸收作用。
4.Vc餐前飯後服用，鈣片+Vd在睡前服用會更好，如果睡眠不好就別在晚上服用B族維生素。
5.如果有鐵缺乏導致的貧血，可以鐵元素和維生素C一起補充。
6.少數在補充初期有不適感的人群，可能是因為進食不夠，服用補充劑較多的原因，這個症狀會因為停用得到消除的。
7.大劑量攝入部分脂溶性維生素易引起中毒，尤其是維生素A和維生素D。
8.長期大量通過胡蘿蔔、番茄、柑橘會容易發生高胡蘿蔔素血癥，體現在皮膚上會產生黃色或黃疸的顏色，所以也要警惕自己會不會因長期大量多吃而變黃哦！
營養素補充劑怎麼選？
1.廠家越好提供的標籤信息越多
2.片劑是否有方便吞嚥的包衣，包衣質量差的片劑會破裂或有不良口感
3.一般來說建議買大牌子，價格公道的補充劑，沒有必要一味追求進口的、高價位的補充劑
最後希望大家都可以通過天然食材獲得身體需要的營養素，好好吃飯，規律運動，補充劑只是一個輔助作用，管理好自己的飲食生活方式，健康會不請而來~
參考文獻：
1.《營養聖經》[英]帕特里克.霍爾福德
2.《中國居民膳食指南》（2016）科普版
3.《現代臨床營養學第二版》第二版 主編 顧景範
本期作者：
來嘮嘮營養素補充劑——
日常生活中總有一些人群總是經常感冒發燒，口腔潰瘍、頭痛、情緒波動、體力變差等，醫生會說你的免疫力下降、運動不夠、睡眠不足，其實很多時候免疫力和精神狀態的下降跟我們膳食中攝入的營養素不足有有關。
最常見的就是維生素和礦物質元素的缺乏，不僅會導致機體免疫力下降，還會影響智商，導致精神不振、降低骨密度等問題。
營養素補充劑主要指以補充維生素、礦物質，是不以提供能量為目的的產品。其作用是補充膳食供給的不足，預防營養缺乏和降低發生某些慢性退行性疾病的危險性。
可能會經常聽到或看到：膳食補充劑、保健食品、營養素補充劑，也是大家比較容易混淆的幾個名稱。但是說到補充劑一般是以維生素和礦物質為主的，當然也有其他抗氧化類營養素、必須脂肪酸等，可以根據個人需要進行鍼對性補充。
哪些食物富含維生素和礦物質？
一般來說，合理的飲食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是隨著環境汙染物的增加，膳食比例不當，工作壓力增加，機體免疫力也變得越來越差了。尤其是現在的飲食，雖然食物不斷豐富，可是到口的這些外賣也好，食堂餐廳也罷，選材質量卻是逐步下降的，原本廣泛存在於天然食材中的這些營養素也離我們越來越遠，那麼我們應該怎麼辦呢？
首先來說一下天然維生素和礦物質的來源，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素。水溶性維生素主要是：B族維生素、維生素C；脂溶性維生素是：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。
脂溶性維生素配合油脂吸收率會更高，但是一般不用刻意講究，例如：胡蘿蔔一定要炒嗎？！因為脂肪廣泛存在於動物製品、奶製品、豆類中，所以正常飲食是不會因為缺少油脂而影響脂溶性維生素吸收的，所以也不用擔心說一定要炒著吃。
其中維生素A/C廣泛存在於蔬菜、水果中；B族維生素主要存在於穀類（尤其是全穀物類食材中，比如莜麥、燕麥、小米等），還有豆類和動物內臟；礦物質元素像是鐵、鈣、鉀、鎂、碘存在於新鮮的肉類製品、還有一些深色蔬果、種子和堅果中。
但是令人擔憂的是如今的食物質量已經日益變差，因為蔬果與土壤質量息息相關，土壤和水源的變差，導致蔬果營養素的積累也會更差，所以給些小建議：
1.如果有條件還是選“有機蔬果”
2.儘量選農殘少的、本地生產的應季蔬果
3.趁新鮮食用，減少烹飪時間，減少煎炸
幾種常見易缺乏維生素和礦物質元素的食補 Va、Vc、鈣、鐵
維生素A的來源
維生素A對於上皮組織的維護和修復是非常重要的，Va有兩種來源，一部分來源於動物性食物，像是動物肝臟、蛋黃、瘦肉、牛奶；另一部分是源自黃綠色蔬菜和水果，比如：胡蘿蔔、柑橘類水果、枸杞子、芹菜葉、菠菜、芥菜、豌豆苗、番杏。
維生素C怎麼補不足
Vc是出了名的抗氧化劑，跟Va、Ve一起成為身體很好的抗氧化組合，是愛美的人群首要補充的一類營養素。維生素A含量高的食物有很多，不只是檸檬、橘子、橙子等柑橘類水果，還有鮮棗、獼猴桃、桃子，蔬菜中包括：甜菜、豌豆苗、芥藍、菜花、苦瓜、西藍花
等這些都是很好的天然維生素C來源，維生素C廣泛存在於深色蔬菜中，一天的蔬菜量如果有400-500g，那麼一般也是不容易缺乏的，爭取餐餐有蔬菜。
鈣含量豐富的食物
除了常見的奶製品（奶粉、牛奶、酸奶、奶酪）、像是豆製品（大豆、黑豆、腐竹、豆腐、豆皮、豆乾等都很好）、堅果類（比如芝麻醬）、小魚小蝦、蔬菜裡面（洋蔥、海帶、菠菜、芥菜都是含量比較高的）
鐵元素的補充來源
鐵廣泛存在於各種食物中，一般動物性食物鐵吸收率會比較高，比如：鴨血、鴨肝、豬肝、牛羊肉等紅肉；但是植物鐵來源也是非常不錯的，比如：木耳、蘑菇、芝麻醬、脫水菠菜、脫水油菜、扁豆等。
鐵是最常見易於缺乏的礦物質之一，最容易被吸收的形態包括天冬氨酸亞鐵、氨基酸螯合鐵、琥珀酸鐵、乳酸鐵以及葡萄糖酸鐵。
補充劑要怎麼吃，有什麼注意點？
適合自己的補充劑的服用是會大大提升身體機能的，包括記憶力、精力、抗病能力的提升，營養物質的補充會因人而異，正常的推薦攝入量是不會出現問題的，但是也建議在補充前做充分的一個篩查，這樣補充起來也會更有針對性~
合理的膳食結構是不容易缺乏維生素和礦物質的，但是事實上我們往往很難做到位，如果飲食不能夠合理，或者是處於特殊時期，也的確是需要進行營養素補充的，建議首先要通過檢查確認營養素的一個缺乏情況，然後再進行一段時間的補充，要有規律持續的補充，無規律的補充可能起不了多大作用。
1.在每天的第一餐也就是早餐時間服用大部分的補充劑。
2.維生素和礦物質補充劑一般是隨餐吃，或餐前15min，或餐後15min都是ok的。
3.補充多維片會比單獨補充一種維生素更有利於吸收，礦物質元素也是一樣的道理，更建議補充複合維生素和礦物質，可以在此基礎上可以增加某一類元素的補充，因為維生素和礦物質的補充都存在一些協同吸收作用。
4.Vc餐前飯後服用，鈣片+Vd在睡前服用會更好，如果睡眠不好就別在晚上服用B族維生素。
5.如果有鐵缺乏導致的貧血，可以鐵元素和維生素C一起補充。
6.少數在補充初期有不適感的人群，可能是因為進食不夠，服用補充劑較多的原因，這個症狀會因為停用得到消除的。
7.大劑量攝入部分脂溶性維生素易引起中毒，尤其是維生素A和維生素D。
8.長期大量通過胡蘿蔔、番茄、柑橘會容易發生高胡蘿蔔素血癥，體現在皮膚上會產生黃色或黃疸的顏色，所以也要警惕自己會不會因長期大量多吃而變黃哦！
營養素補充劑怎麼選？
1.廠家越好提供的標籤信息越多
2.片劑是否有方便吞嚥的包衣，包衣質量差的片劑會破裂或有不良口感
3.一般來說建議買大牌子，價格公道的補充劑，沒有必要一味追求進口的、高價位的補充劑
最後希望大家都可以通過天然食材獲得身體需要的營養素，好好吃飯，規律運動，補充劑只是一個輔助作用，管理好自己的飲食生活方式，健康會不請而來~
參考文獻：
1.《營養聖經》[英]帕特里克.霍爾福德
2.《中國居民膳食指南》（2016）科普版
3.《現代臨床營養學第二版》第二版 主編 顧景範
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