很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
這也是很多朋友經常在外面吃飯，所沒有感受到過的，要提升一下白切雞的口感，就一定要從這幾個方面入手。教你在家做白切雞，掌握幾個小技巧，一上桌就搶光，太香了，好吃美味的做法分享給大家，如果對您有幫助的話，請收藏吧：
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
這也是很多朋友經常在外面吃飯，所沒有感受到過的，要提升一下白切雞的口感，就一定要從這幾個方面入手。教你在家做白切雞，掌握幾個小技巧，一上桌就搶光，太香了，好吃美味的做法分享給大家，如果對您有幫助的話，請收藏吧：
【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
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【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
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【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
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【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
【烹飪小技巧】
1、 如果挑選的不是土雞的話，就一定要冷水下鍋，煮開之後再翻個面稍微煮一下。因為這樣的雞本身比較容易軟爛，整體來說保溫鍵只需要溫10分鐘就好了。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
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【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
【烹飪小技巧】
1、 如果挑選的不是土雞的話，就一定要冷水下鍋，煮開之後再翻個面稍微煮一下。因為這樣的雞本身比較容易軟爛，整體來說保溫鍵只需要溫10分鐘就好了。
2、 蒸煮的時間千萬不要太長，一定不要讓肉質煮得太久，這樣的話口感會比較柴，所以時間的把控是比較重要的。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
這也是很多朋友經常在外面吃飯，所沒有感受到過的，要提升一下白切雞的口感，就一定要從這幾個方面入手。教你在家做白切雞，掌握幾個小技巧，一上桌就搶光，太香了，好吃美味的做法分享給大家，如果對您有幫助的話，請收藏吧：
【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
【烹飪小技巧】
1、 如果挑選的不是土雞的話，就一定要冷水下鍋，煮開之後再翻個面稍微煮一下。因為這樣的雞本身比較容易軟爛，整體來說保溫鍵只需要溫10分鐘就好了。
2、 蒸煮的時間千萬不要太長，一定不要讓肉質煮得太久，這樣的話口感會比較柴，所以時間的把控是比較重要的。
3、 醬汁可以根據大家的口感適當的進行調整，如果本身不喜歡這種口感的話，也可以調一些麻辣的口感，但整體做法是完全一致的。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
這也是很多朋友經常在外面吃飯，所沒有感受到過的，要提升一下白切雞的口感，就一定要從這幾個方面入手。教你在家做白切雞，掌握幾個小技巧，一上桌就搶光，太香了，好吃美味的做法分享給大家，如果對您有幫助的話，請收藏吧：
【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
【烹飪小技巧】
1、 如果挑選的不是土雞的話，就一定要冷水下鍋，煮開之後再翻個面稍微煮一下。因為這樣的雞本身比較容易軟爛，整體來說保溫鍵只需要溫10分鐘就好了。
2、 蒸煮的時間千萬不要太長，一定不要讓肉質煮得太久，這樣的話口感會比較柴，所以時間的把控是比較重要的。
3、 醬汁可以根據大家的口感適當的進行調整，如果本身不喜歡這種口感的話，也可以調一些麻辣的口感，但整體做法是完全一致的。
4、一定要等到白切雞完全涼透以後，再把它撕成小塊裝盤，這樣的話肉質會比較緊實，不容易散。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
這也是很多朋友經常在外面吃飯，所沒有感受到過的，要提升一下白切雞的口感，就一定要從這幾個方面入手。教你在家做白切雞，掌握幾個小技巧，一上桌就搶光，太香了，好吃美味的做法分享給大家，如果對您有幫助的話，請收藏吧：
【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
【烹飪小技巧】
1、 如果挑選的不是土雞的話，就一定要冷水下鍋，煮開之後再翻個面稍微煮一下。因為這樣的雞本身比較容易軟爛，整體來說保溫鍵只需要溫10分鐘就好了。
2、 蒸煮的時間千萬不要太長，一定不要讓肉質煮得太久，這樣的話口感會比較柴，所以時間的把控是比較重要的。
3、 醬汁可以根據大家的口感適當的進行調整，如果本身不喜歡這種口感的話，也可以調一些麻辣的口感，但整體做法是完全一致的。
4、一定要等到白切雞完全涼透以後，再把它撕成小塊裝盤，這樣的話肉質會比較緊實，不容易散。
【白切雞的營養成分】
1、這道菜整體的蛋白質含量是比較高的，可以快速被人體吸收和利用，可以起到強身健體的效果。
2、雞肉當中的脂肪和鈣質的含量最為豐富，而且還富含一些磷元素和維生素以及煙酸，能夠彌補牛肉和豬肉不足。
3、維生素含量比其他的食物要高很多，可以有效補中益氣，用於治療虛弱和瘦弱。
4、對於產後的女性來說，也適合吃這道菜，但是一定不要讓它過分涼透。
5、可增強肝臟的解毒功能，防止感冒和壞血病。
很多人都比較喜歡吃白切雞，這是廣東地區的一道招牌菜早已流傳在各個角落了。也經常聽到很多的朋友說，覺得自己做出來的口感和我們想象當中的有很大的差別，到底怎麼做白切雞口感才好呢？就算是有豐富烹飪經驗的朋友，對這個問題也回答不上來，因為其中有一個做法，十個人有九個人都做錯了！
這個問題想必有很多朋友是不服氣的，因為做了這麼久的飯，各地的美食也都嚐遍了，到底有什麼方式是大家不知道的呢？之所以很多朋友覺得白切雞的口感不對，最主要的原因還是因為雞皮不太光滑，如果說能夠做的雞皮比較光滑，而且肉質也很鮮嫩的話，那麼這樣才能夠滿足大家心理的需求。
這也是很多朋友經常在外面吃飯，所沒有感受到過的，要提升一下白切雞的口感，就一定要從這幾個方面入手。教你在家做白切雞，掌握幾個小技巧，一上桌就搶光，太香了，好吃美味的做法分享給大家，如果對您有幫助的話，請收藏吧：
【菜品——白切雞】
【食材】：土雞一隻
【配料】：沙姜、生抽、花生油
【做法】：
1、 首先一定要把土雞先清理乾淨，外面的皮毛和它的內臟一定要全部清理好，然後把雞腳塞到雞肚子裡去。這樣的話就已經形成一個光雞，吃起來的話口感比較好，最重要的就是這個地方。
2、 當把它處理好之後，大家就直接把它放進電飯鍋當中，或者直接放入鍋裡，總之一定要一次性加入足夠的清水。等到這一次的水被煮開之後，就把白切雞再翻一個面，煮5分鐘左右就可撈起來了。
3、等到完全控幹水分之後，再把它砍成小塊裝盤，此時最重要的就是料汁。在鍋中倒入少量的花生油燒熱，然後把拍碎的姜放到鍋中炒出香味，倒入生抽攪拌均勻，就已經完成了。但是一定要注意再加入一些香菜段，蘸著白切雞吃，口感會特別好。
【烹飪小技巧】
1、 如果挑選的不是土雞的話，就一定要冷水下鍋，煮開之後再翻個面稍微煮一下。因為這樣的雞本身比較容易軟爛，整體來說保溫鍵只需要溫10分鐘就好了。
2、 蒸煮的時間千萬不要太長，一定不要讓肉質煮得太久，這樣的話口感會比較柴，所以時間的把控是比較重要的。
3、 醬汁可以根據大家的口感適當的進行調整，如果本身不喜歡這種口感的話，也可以調一些麻辣的口感，但整體做法是完全一致的。
4、一定要等到白切雞完全涼透以後，再把它撕成小塊裝盤，這樣的話肉質會比較緊實，不容易散。
【白切雞的營養成分】
1、這道菜整體的蛋白質含量是比較高的，可以快速被人體吸收和利用，可以起到強身健體的效果。
2、雞肉當中的脂肪和鈣質的含量最為豐富，而且還富含一些磷元素和維生素以及煙酸，能夠彌補牛肉和豬肉不足。
3、維生素含量比其他的食物要高很多，可以有效補中益氣，用於治療虛弱和瘦弱。
4、對於產後的女性來說，也適合吃這道菜，但是一定不要讓它過分涼透。
5、可增強肝臟的解毒功能，防止感冒和壞血病。
白切雞的新做法，不要直接下鍋，這麼做皮光肉滑，非常可口，尤其是在大熱天裡，吃什麼都沒有食慾，吃油膩又怕長肉肉。這道菜的熱量很低，而且是最能夠把肉質當中的微量元素髮揮到極致的，所以非常適合小朋友和老年朋友吃。
其實也很適合夏季的時候開胃，這道菜的口感其實非常的好，如果夏天沒有食慾的話，確實能夠給我們帶來很好的幫助。但是每個人的口味有一些不太一樣，所以在調醬汁的時候，大家可以根據實際需求調整就好了，夏天你一定會愛上它的！