無辣不歡的重慶人，這些店你敢挑戰嗎？
辣椒在重慶美食中佔據著重要地位
沒有被辣椒虐過的人
不是真正的重慶吃貨
這幾家神級辣味美食店
點個微微辣都能一口把你辣哭
”
秦式手坊老火鍋
老闆， 我只要微微辣
不好吃的火鍋千篇一律，好吃的火鍋才是萬里挑一。藏在時代天街時代匯背街裡的這家小火鍋店，火鍋底料是老闆自己炒的，純手工壓制的芝麻油也是出了名的香。
鍋底點的微微辣，煮了不到20分鐘就開始辣的暈頭轉向，但是又覺得太爽，根本不願意停下來！鍋底久煮越香濃，而且色澤鮮亮透徹不糊鍋，地道！
這家不僅鍋底霸道，還有許多別家吃不到的獵奇菜品。滷過的豬耳朵帶著些滷料的香氣，烹煮之後又耙又糯，但脆骨的地方還是脆脆的口感，層次豐富，十分入味。
它家的孔雀鴨血可以冷鍋下，吸收了鍋底的鮮辣之後漂浮起來，嫩得只能用漏瓢舀起來，吃起來如果凍一般Q彈爽滑，辛香麻辣在嘴裡迸發。
麻辣牛肉表面的辣椒是熗過的，經過湯底的烹煮，辣味更加被激發，滲透進牛肉的每一寸肌理，入口有種“爆炸”的感覺，鮮嫩多汁，十分有嚼勁。
辣得大汗淋漓之後，點上一杯酸梅湯，竟然能吃到真正的青梅果肉，酸酸甜甜的很大一粒，一下子緩解了火鍋的麻辣與油膩！
詳細信息
地址：龍湖時代天街時代匯7棟背面0162底商(工商銀行那棟樓背面)
營業時間：週一至週日 10:30-22:00
李米線
米線江湖上的泡椒王者
米線江湖上傳言：“沒吃過李米線，就不足以談辣。”這一家普通的小店，卻因為口味重辣而火了很多年，自稱重辣愛好者的吃姐在李米線面前鬧都不敢鬧！
泡椒味是吃辣能者的地盤，加上豬蹄更是一絕。滷豬蹄本身的滷味就已經蓋過了肥膩味，變得鹹香可口，起來比想象中更耙更糯，戳開後更是滿滿的膠原蛋白。
撇開浮油嘗一口湯底，鮮香醇厚，番茄的酸甜和紅椒的麻辣釋放得很徹底，一不注意就給嗆得上頭。
米線燙得滑嫩，吸飽了湯汁，並沒有和砂鍋本味脫離。吃完豬蹄再來一口蘸滿了泡椒汁的米線，才是這碗米線的正確打開方式。
詳細信息
地址：龍溪街道金龍路87號
營業時間：週一至週日 07:00-21:00
耙二哥腰片王老火鍋
做了幾十年的腰片王辣得過癮
重慶人愛吃腰片，腰片火鍋也歷來已久，雙碑的“耙二哥腰片”就開了幾十年，賣了兩代人。雙碑總店和解放碑店每天都要排隊，最近又在渝北新牌坊開了家新店。
它家的微微辣比其他家的中辣還要霸道，愛吃辣的朋友可以去挑戰！腰片是招牌，每塊都鮮嫩爽滑，細膩到紋路都清晰可見，沒有一絲腥氣，每桌限量3份！
在沸騰的紅湯裡涮個10來秒，待腰片褪去血色，呈現粉嫩光滑、微微卷曲的模樣時趕緊撈起。
融入鍋底的麻辣後，一定要在它家的特色幹油碟裡來個大翻滾，裹上滿滿的辣椒麵，沾點清香的蔥花，色澤喜人，香辣撲鼻，難怪是“腰片伴侶”！
將裹滿蘸料的腰片送入口中，口感細膩綿密，麻辣的汁水在口中爆開，讓人直呼過癮！
詳細信息
地址：紅葉路8號附1號（新牌坊店）
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
銅豌豆
憑一碗麵辣哭重慶崽兒
一直都不敢信在這個把辣椒當成鹽巴吃的城市，能有辣哭自己的館子！直到遇到這家吃了會噴火的小麵館，簡直像是打開了新世界的大門！
他們家招牌紅辣熗鍋面不分二兩、三兩，就是一碗25塊錢。這個價格也不算太貴。畢竟除了面，還有一半都是豬舌！
銅豌豆家是先單獨炒料，然後淋在面上的。看著這滿滿的紅辣椒和青花椒，光是視覺上就夠有衝擊力了！
將一片火候恰到好處的豬舌送入嘴巴，彈牙脆嫩的感覺瞬間充滿整個口腔。不過味道是真的辣！吃姐作為一個重慶人都hold不住~
詳細信息
地址：西城天街旁珠江路工商銀行對面
營業時間：週一至週日 06:00-00:00
邀弟哥
老牌江湖菜辣到你跳腳
這家重慶真資格的老牌江湖菜餐廳，在洋河路一呆就是12年，時常營業到深夜2點，99%的人到這裡來都會被辣哭，卻每一口都能吃出重慶人粗曠耿直的豪邁。
招牌發動雞沒有想象中滿滿的花椒、海椒，倒是雞肉丁分量十足，被這表象欺騙了的吃姐，夾起雞肉入口毫不猶豫，結果.......被辣到懷疑人生。
咀嚼的第一口辣味就在口中爆開，大腦當機2秒之後又能感受到青花椒帶來的麻，兩種味道交替往來，那滋味不擺了~~
酸奶阿膠無疑是發動雞的最佳cp，晶瑩剔透的桃膠，軟糯冰涼，搭配上清甜的酸奶，解辣效果100昏，還有美容養顏的功效哦~
詳細信息
地址：洋河北路九鼎花園北門(洋河體育場旁)
營業時間：週一至週日 11:00-02:00
你好，我是重慶吃喝玩樂團。
幫重慶人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！