\t大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！
對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
\t大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！
對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
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吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
2. 而老面其實也是發酵麵糰的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊麵，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面須要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
2. 而老面其實也是發酵麵糰的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊麵，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面須要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。
鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，所以現在除了老媽這樣和麵，我們年輕人平常很少用這種方法。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
2. 而老面其實也是發酵麵糰的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊麵，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面須要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。
鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，所以現在除了老媽這樣和麵，我們年輕人平常很少用這種方法。
3.和麵的同時也要注意技巧，我們在前期和麵的時候，為了更好的發酵，不要用涼水直接和麵，用溫水去和麵，不僅可以讓麵糰發酵的時間更短，而且麵糰的發酵效果也會更好一些。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
2. 而老面其實也是發酵麵糰的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊麵，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面須要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。
鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，所以現在除了老媽這樣和麵，我們年輕人平常很少用這種方法。
3.和麵的同時也要注意技巧，我們在前期和麵的時候，為了更好的發酵，不要用涼水直接和麵，用溫水去和麵，不僅可以讓麵糰發酵的時間更短，而且麵糰的發酵效果也會更好一些。
發麵麵糰要進行發酵，一般還要醒面，只要麵糰揉和差不多後，我們就醒面二十分鐘。這樣麵糰會變得更加光滑。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
2. 而老面其實也是發酵麵糰的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊麵，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面須要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。
鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，所以現在除了老媽這樣和麵，我們年輕人平常很少用這種方法。
3.和麵的同時也要注意技巧，我們在前期和麵的時候，為了更好的發酵，不要用涼水直接和麵，用溫水去和麵，不僅可以讓麵糰發酵的時間更短，而且麵糰的發酵效果也會更好一些。
發麵麵糰要進行發酵，一般還要醒面，只要麵糰揉和差不多後，我們就醒面二十分鐘。這樣麵糰會變得更加光滑。
4.蒸麵團的火候我們一定要把握好，中小火蒸出來的饅頭幾乎沒辦法吃，只有大火提供足夠的熱量，才能夠讓饅頭髮的特別大，而且不會出現夾生變硬的情況。
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對於不同地區的人，其飲食習慣自然有著很大的不同。如果說南方人吃飯少不了大米飯，那對於北方人來講，麵食的誘惑力會更好一些，尤其是中午炒好菜之後，來幾隻饅頭吃起來會更爽一些。尤其是鬆軟香甜的饅頭會讓人的口感遞增，吃起來絕對有很好的食慾。
吃饅頭比較多的家庭，經常出去買也不方便，所以也會試著在家裡做。本人家裡三口人，之前都會去家附近的饅頭鋪買，但是最近想自己在家試著做，將麵粉和好之後，而且也加了酵母，可是蒸出來的饅頭，居然又硬又難吃，口感簡直和饅頭鋪沒法比，所以特地去找了那個熟人老師傅問了一下，他最後才道出了做饅頭的一些技巧，難怪自己做出來的饅頭這麼難吃。
以下小董總結了幾點蒸饅頭的小技巧，這樣做出來的饅頭香甜味美，而且特別鬆軟。
【蒸饅頭之小技巧】
1.做饅頭的面必須是發麵，而且還要是讓饅頭有足夠的發酵，才能夠保證饅頭的鬆軟可口，我們如果只加入酵母，麵糰的活性並不是太強，發酵的效果也會比較差。而加入幾滴白醋，會讓麵糰的發酵效果更好一些。
2. 而老面其實也是發酵麵糰的好寶貝，我們老家一般會在上次蒸饅頭的時候留下一塊麵，老面，適當保存之後用它來做菌種啟動發酵。老面須要搭配適量的鹼來使用，是因為它會使麵糰產生酸味。
鹼會破壞麵粉的營養，而且用量非常不好掌握，所以現在除了老媽這樣和麵，我們年輕人平常很少用這種方法。
3.和麵的同時也要注意技巧，我們在前期和麵的時候，為了更好的發酵，不要用涼水直接和麵，用溫水去和麵，不僅可以讓麵糰發酵的時間更短，而且麵糰的發酵效果也會更好一些。
發麵麵糰要進行發酵，一般還要醒面，只要麵糰揉和差不多後，我們就醒面二十分鐘。這樣麵糰會變得更加光滑。
4.蒸麵團的火候我們一定要把握好，中小火蒸出來的饅頭幾乎沒辦法吃，只有大火提供足夠的熱量，才能夠讓饅頭髮的特別大，而且不會出現夾生變硬的情況。
5. 蒸饅頭時間一般是鍋中上汽之後蒸半小時左右，同時保證鍋中有足量的水，切忌中途加水。保證足量的水可以使饅頭很快的蒸熟，如果水蒸乾了，會讓饅頭出現焦糊的味道，中途加水的情況會導致饅頭吃在嘴裡很生硬。
以上是小董在做饅頭時用的方法和技巧，大家做饅頭時有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！