10元錢的蛤蜊可以做兩個菜，而且還沒有沙子，來看看80後是怎麼做的，有詳細做法

好男人之美食日記

1/5 市場上10塊錢買的蛤蜊，6塊一斤，回家淘洗趕緊，用水煮開。這樣可以去沙，吃的會比較乾淨，但是會流失一部分營養；也可以淘洗乾淨後直接炒。我一般都選擇前者

2/5 這是已經煮過的蛤蜊，可以用清水再衝洗一下，這樣更乾淨了

3/5 先做一個蛤蜊湯，這個簡單了，用純淨水煮蛤蜊，可以多煮一會，口味重就放點鹽，想吃原汁原味就啥也不放

4/5 撒上點蔥花就可以出鍋了，這個湯也是可以喝的，營養豐富

5/5 剩下的蛤蜊來一個煸炒。熱鍋倒油，放入蔥花和蒜沫，放入蛤蜊大火好一會，我岳父教了我一招，撒一點醬油快速翻炒，這樣比較好吃

2017-08-12

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