紅燒肉最正宗做法,入口即化不膩人!超簡單七步,吃貨們收藏吧!
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三好少女
1/12 看了那麼多紅燒肉的食譜,今天告訴大家一個我認為最好吃的方法。(大半夜的看見這個是不是更加餓了?) 用料: 帶皮五花肉3條、八角3粒、紅辣椒3粒、大蒜一頭、冰糖適量、老抽少許、蔥段少許。
2/12 肉洗淨,切方磚。上鍋把肉用開水煮下,去掉腥氣和浮沫。備用。
3/12 鍋里加油,翻炒佐料。佐料炒出香味後,把肉也加進來一起的翻炒,不要忘了加點老抽哦,增色的。
4/12 抄完就這個樣子了,然後先暫時關火。
5/12 另起一口鍋,開始炒冰糖啦,得提前把冰糖敲碎。
6/12 開熬!眼睛和手都不要偷懶,緊盯著鍋裡不停的攪動,不然一不小心就糊啦。這就是炒糖色,做出來的紅燒肉,色澤口感都沒的說!
7/12 把炒好的冰糖放在在剛才炒好的肉上,繼續翻炒…瞬間所有的香味都爆發了。喜歡蒜香的同學們可以再加點大蒜。
8/12 接下來就是加熱水,高度要沒過鍋裡的肉。然後蓋鍋蓋大火煮開(開鍋後煮個10分鐘)改中火繼續煮(大約20-30分鐘),期間不要掀鍋。千萬不能掀鍋蓋!切記
9/12 時間掐的差不多了,就開始掀鍋吧,少加點鹽,喜歡吃粉條的可以在加點粉條子,開大火收汁,美味就誕生啦。(粉條可用熱水先泡軟)
10/12 如果說你是喜歡吃滷肉、紅燒肉之類的肉食,而又恰巧比較懶得話,就可以用這個滷料包來煮也是非常的好吃哦,反正也就一塊五一包,價格又不貴,還能做出美味的食物,可以說是超級划算呢!
11/12 砂鍋做紅燒肉也是非常的好吃哦,而且不僅做紅燒肉比較美味,做湯也是非常好喝的,現在天氣越來越冷了,每天回家做碗湯給自己喝可以說是非常舒服的了!
12/12 冰糖和紅燒肉可是絕配哦,可以說沒有好吃的冰糖就沒有好吃的紅燒肉,少了冰糖的紅燒肉就會失去很多的滋味。天貓超市,快速直達,想吃什麼買什麼。
2017-11-01

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