用水果來炒肉，老公小孩居然都愛吃，上桌就沒了半盤

吳嫂美食記

1/13 最近天氣太熱，老公和小孩都胃口不好吃不下飯，不知道吃什麼的時候，突然想起來一道酸酸甜甜的菠蘿咕嚕肉，清新解膩，又能增進食慾，不管是作為水果還是菜餚，都十分美味。沒想到剛做好上桌沒多久就沒了半盤！

2/13 先把青紅椒和菠蘿切塊

3/13 豬裡脊肉切小塊

4/13 準備：清水，鹽，糖，蛋清，料酒，薑汁

5/13 在豬裡脊肉的碗中倒入薑汁，蛋清，料酒，鹽，醃製15分鐘

6/13 豬裡脊肉裹澱粉

7/13 入油炸

8/13 肉定型出鍋

9/13 再復炸一遍，復炸至金黃

10/13 另起鍋，放入油，放入青紅椒煸炒

11/13 加入糖和番茄醬調好的汁，燒開後放入炸好的肉

12/13 放入青紅椒和菠蘿翻炒，大火收汁，黏稠後出鍋即可

13/13 這樣一道菠蘿咕嚕肉就完成啦！有沒有讓你想要多吃兩碗飯呢？

2017-09-28

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