長沙人口中的怪魚脆肉皖，嚼不動，煮不爛，其實是吃的姿勢不對

小說裡的美食夢

1/9 脆肉皖吃法很多，可以切成薄片來打火鍋，再加上各種佐料，入口一個鮮。

2/9 脆肉皖的魚腩還可以和豆豉一起做成一道菜，叫豉汁蒸魚腩，注意魚腩要切薄片。不一樣的味道。

3/9 豉汁蒸魚腩

4/9 這種吃法也是下火鍋，不過是切成超薄片，一熟即吃，入口又嫩又脆，鮮嫩可口。

5/9 吃之前最好沾些醬點，這樣更入味。

6/9 也可以和雞肉，鮮蝦一起入鍋炒熟，可謂是鮮上加鮮。

7/9 還可以做成幹鍋一樣，叫幹鍋脆肉皖。

8/9 也可以選擇燜熟，然後淋上勾芡，看起來色澤金黃，香氣逼人。

9/9 喜歡吃生魚片的朋友也可以切成超薄片，直接做成魚生，再沾上醬點。

2017-09-22

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