八爪魚學名章魚，大家應該在餐桌上很常見，但是很多人在家自己做出的八爪魚非常硬，嚼不爛，今天我們一起來試試這種方法，這樣做的醬爆八爪魚能吃一盆！
八爪魚學名章魚，大家應該在餐桌上很常見，但是很多人在家自己做出的八爪魚非常硬，嚼不爛，今天我們一起來試試這種方法，這樣做的醬爆八爪魚能吃一盆！
備料:
八爪魚、蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、料酒、香油、食油、食鹽、麵粉、蠔油、生抽、甜麵醬、青椒、彩椒、洋蔥、幹辣椒等
步驟:
1、八爪魚放入適量麵粉，揉搓均勻，然後用清水沖洗乾淨，這樣可以清洗掉八爪魚上的髒東西；
2、把八爪魚放入高壓鍋，放入料酒、蔥段、薑片、花椒、八角、適量水，水開後壓8分鐘，撈出瀝乾水分備用；
八爪魚學名章魚，大家應該在餐桌上很常見，但是很多人在家自己做出的八爪魚非常硬，嚼不爛，今天我們一起來試試這種方法，這樣做的醬爆八爪魚能吃一盆！
備料:
八爪魚、蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、料酒、香油、食油、食鹽、麵粉、蠔油、生抽、甜麵醬、青椒、彩椒、洋蔥、幹辣椒等
步驟:
1、八爪魚放入適量麵粉，揉搓均勻，然後用清水沖洗乾淨，這樣可以清洗掉八爪魚上的髒東西；
2、把八爪魚放入高壓鍋，放入料酒、蔥段、薑片、花椒、八角、適量水，水開後壓8分鐘，撈出瀝乾水分備用；
3、青椒彩椒切塊、洋蔥切絲、切薑片蔥段、幹辣椒切段備用；
4、熱鍋加油，油熱後放入薑片蔥段炒香，再放入甜麵醬炒出醬香，加入青椒、彩椒、洋蔥翻炒；
5、放入八爪魚翻炒，加入生抽、蠔油翻炒；
6、出鍋前加入香油即可。
八爪魚學名章魚，大家應該在餐桌上很常見，但是很多人在家自己做出的八爪魚非常硬，嚼不爛，今天我們一起來試試這種方法，這樣做的醬爆八爪魚能吃一盆！
備料:
八爪魚、蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、料酒、香油、食油、食鹽、麵粉、蠔油、生抽、甜麵醬、青椒、彩椒、洋蔥、幹辣椒等
步驟:
1、八爪魚放入適量麵粉，揉搓均勻，然後用清水沖洗乾淨，這樣可以清洗掉八爪魚上的髒東西；
2、把八爪魚放入高壓鍋，放入料酒、蔥段、薑片、花椒、八角、適量水，水開後壓8分鐘，撈出瀝乾水分備用；
3、青椒彩椒切塊、洋蔥切絲、切薑片蔥段、幹辣椒切段備用；
4、熱鍋加油，油熱後放入薑片蔥段炒香，再放入甜麵醬炒出醬香，加入青椒、彩椒、洋蔥翻炒；
5、放入八爪魚翻炒，加入生抽、蠔油翻炒；
6、出鍋前加入香油即可。
一道醬爆八爪魚做好了，你學會了嗎？這樣做出的八爪魚口感非常勁道但是不會硬，更不會嚼不爛！不知道大家在做這道菜的時候有什麼方法和技巧呢？歡迎大家留言評論進行分享！
歡迎大家關注“美食檔案”，推薦或者討論美食，如果您有好的經驗歡迎評論分享哦！生活壓力大，別忘了用美食來犒勞自己，享受生活從美食開始哦！
八爪魚學名章魚，大家應該在餐桌上很常見，但是很多人在家自己做出的八爪魚非常硬，嚼不爛，今天我們一起來試試這種方法，這樣做的醬爆八爪魚能吃一盆！
備料:
八爪魚、蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒、料酒、香油、食油、食鹽、麵粉、蠔油、生抽、甜麵醬、青椒、彩椒、洋蔥、幹辣椒等
步驟:
1、八爪魚放入適量麵粉，揉搓均勻，然後用清水沖洗乾淨，這樣可以清洗掉八爪魚上的髒東西；
2、把八爪魚放入高壓鍋，放入料酒、蔥段、薑片、花椒、八角、適量水，水開後壓8分鐘，撈出瀝乾水分備用；
3、青椒彩椒切塊、洋蔥切絲、切薑片蔥段、幹辣椒切段備用；
4、熱鍋加油，油熱後放入薑片蔥段炒香，再放入甜麵醬炒出醬香，加入青椒、彩椒、洋蔥翻炒；
5、放入八爪魚翻炒，加入生抽、蠔油翻炒；
6、出鍋前加入香油即可。
一道醬爆八爪魚做好了，你學會了嗎？這樣做出的八爪魚口感非常勁道但是不會硬，更不會嚼不爛！不知道大家在做這道菜的時候有什麼方法和技巧呢？歡迎大家留言評論進行分享！
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