婆婆在家自制五仁月餅，教給大家你也可以，過個與眾不同的中秋節

冰汽水

1/12 1.備好材料，瓜子仁倒入鍋中炒至焦黃，黑芝麻炒熟，花生炸熟。鍋燒乾，燒熱，倒入糯米炒至發黃，吃起來不帶生味即可。

2/12 2.材料切碎，倒入盆裡，再倒入白糖70g，植物油30ml，白酒10g，水80g攪拌均勻。再分次的倒入熟糯米，直到餡能揉成團，軟硬適中為止。轉化糖漿70g，花生油25g，鹼水1g倒入盆裡攪拌均勻。倒入低筋粉和吉士粉攪拌，揉成團，室溫放置1小時

3/12 3.五仁一個為57g揉成團，皮一個為18g揉成團，取一個皮，放入一個五仁餡，從下往上推，包起來，模子裡倒入些麵粉，轉幾圈再倒出來，放入餡輕輕按扁。

4/12 4.將壓出的月餅，放入烤盤裡，撒上少許水，先以180°烤5分鐘，拿出來刷層蛋液再烤15分鐘即可品嚐自己的作品了

5/12 稻香村老北京月餅禮盒，許多人多年來一直青睞的品牌。不管是金黃風韻的蛋蓮月餅，還是沙潤甜蜜的紅豆沙月餅，每一款都很美味。

6/12 月餅寄託著對家人的思念，中秋沒有月餅是不完整的。吃膩了傳統口味的月餅，不妨來嚐嚐這一款，外層被巧克力包圍著的獨特風味的月餅。

7/12 這款月餅有著精緻的花型外表，看著格外清新誘人，美得簡直像藝術品。軟糯香甜的口感，讓人脣齒留香。

8/12 桃山皮月餅口感以細膩而出名，有著令人難忘的高顏值外表以及口感。如果吃上一口，那麼絕對讓人流連忘返。

9/12 貓山王榴蓮冰皮月餅，讓你光是看就覺得特別滿足。誠意滿滿的榴蓮味，口感Q彈的冰皮，一口下去簡直無法自拔。

10/12 傳承百年工藝，味道經久依然，皮薄餡足色澤美觀，齒留香，回味無窮。

11/12 送禮也好，給家裡人吃也好，中秋就是要吃港式流心奶黃蓮蓉蛋黃月餅禮盒！傳統的美味至今還是非常合口，吃多了華麗的形新式月餅，迴歸我們最傳統的文化吧

12/12 中秋節快到了，吃月餅的時候到了，是不是還是吃五仁月餅，試試流心月餅你就會愛上，嚴選優質食材，配以傳統祕方，精心烘焙而成，口感酥軟。採用新鮮蛋黃，皮薄餡多，讓你口口都回味無窮。

2017-09-28

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