原來葡萄要這樣洗才能吃！你不得不知的祕密！

申圖

1/4 又快到了葡萄成熟的季節，很多吃貨朋友們都開始迫不及待地準備嚐嚐鮮了!葡萄看似是毫不起眼的小果子，但是它的功效可是非常好的! 葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

2/4 將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色，含黃酮類物質就越多，對保護心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。

3/4 其實，想把葡萄洗乾淨也不是很難，只要掌握一點點小技巧就可以了! 葡萄不要揪下來洗很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗，覺得這樣洗得乾淨。然而，事與願違，從營養和安全的角度來說，這種方法是錯誤的，因為這樣洗容易破壞果蒂，表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裡，汙染果肉，另一方面，葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

4/4 所以，最安全的做法是，先用流水成串沖洗後，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串或單粒，注意不要刺傷果肉。然後，將其浸泡10分鐘左右，這個過程中可以加少量麵粉，以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西，再用清水沖洗乾淨即可。

2017-05-31

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