俘獲孩子歡心的美食系列，教你做芒果可可蛋糕 - 資訊定製

俘獲孩子歡心的美食系列，教你做芒果可可蛋糕

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70後老司機

1/17 原料：高筋麵粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、可可粉、芒果、老酸奶、巧克力醬。

2/17 1備好食材：高筋麵粉同可可粉混合，雞蛋同細砂糖混合，備好牛奶；

3/17 2高筋麵粉同可可粉混合過篩；

4/17 3燒一鍋溫水；

5/17 4待水溫到不燙手時，將蛋盆放在溫水裡；隔溫水用電動打蛋器打發，提起打蛋頭有明顯的劃痕，且不易消失；

6/17 5牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均勻；

7/17 6倒入高筋麵粉、可可粉；用刮刀迅速上下翻拌均勻；

8/17 7倒入可可麵糊8分滿，輕輕在桌上震幾下

9/17 8ACA烤箱上下火180度預熱，時間設置為20分鐘；

10/17 9將模具放在ACA烤箱中層，烤20分鐘；

11/17 10程序結束後，將模具取出，取出可可蛋糕；備好芒果，老酸奶，巧克力醬；

12/17 11可可蛋糕切成4片；芒果對半剖開，劃十字格；

13/17 12將芒果肉取出；

14/17 13取一片可可蛋糕，抹上適量老酸奶；

15/17 14蓋上一片可可蛋糕，再抹上適量老酸奶；

16/17 15再次蓋上一片可可蛋糕，並抹上適量老酸奶；蓋上最後一層可可蛋糕；

17/17 16淋上巧克力醬，再點綴芒果粒即可。

2017-07-15

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