北方人真的很會包餃子，青菜香菇肉餃子，一個人就擺平了一鍋

橘子視覺

1/13 小編來江蘇也已經有半年時間，對於吃慣了麵食的北方人來說，如果能夠吃上一口地道的手工水餃，那是多麼幸福的事。

2/13 南方都喜歡吃大米，偶爾也會吃餃子。但是都喜歡買機器加工的餃子皮，小編認為還是自己動手擀麵皮包出的餃子最香。

3/13 比起機器麵皮，這種手擀麵皮，不僅包出的餃子香，皮也更勁道。

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5/13 和麵後醒面10分鐘，擀麵皮前，先用手按一下。這樣擀出的麵皮圓一點

6/13

7/13 今天的是青菜、香菇、豬肉餡。

8/13 捏好擺盤等待下鍋

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11/13 開水下鍋，期間用勺子起底，防止粘鍋。等開鍋5-6分鐘就可以了

12/13 一盤香噴噴的手工水餃就完成了。

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2017-11-07

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