'家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了'

排骨 生抽 料酒 胡蘿蔔 玉米粒 老抽 蘑菇 香菇 蠔油 高高的美食天地 2019-09-04
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家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

排骨同米飯一直是最好的搭配,兩者食材一同出鍋,做好後開蓋的那一瞬間,美味簡直讓人流口水哦。今天就來說一下家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了。

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下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們準備食材動手為家人做起來喲,健康衛生吃的營養放心哈。

【排骨燜米飯】

食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

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【排骨燜米飯】

食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

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製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

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6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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製作過程:

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

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6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

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食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

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9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

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10、倒入適量蠔油、一點糖、生抽、老抽繼續進行翻炒。

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【排骨燜米飯】

食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

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9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

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10、倒入適量蠔油、一點糖、生抽、老抽繼續進行翻炒。

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11、再將前面前面煎好的排骨倒入繼續進行翻炒,如圖所示。

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排骨同米飯一直是最好的搭配,兩者食材一同出鍋,做好後開蓋的那一瞬間,美味簡直讓人流口水哦。今天就來說一下家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了。

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【排骨燜米飯】

食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

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9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

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10、倒入適量蠔油、一點糖、生抽、老抽繼續進行翻炒。

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11、再將前面前面煎好的排骨倒入繼續進行翻炒,如圖所示。

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12、排骨翻炒均勻後,倒入熟玉米粒及泡發好的香菇翻炒。

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製作過程:

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

10、倒入適量蠔油、一點糖、生抽、老抽繼續進行翻炒。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

11、再將前面前面煎好的排骨倒入繼續進行翻炒,如圖所示。

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12、排骨翻炒均勻後,倒入熟玉米粒及泡發好的香菇翻炒。

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13、將上述所有食材進行大火翻炒均勻,盛出來待用。

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家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

排骨同米飯一直是最好的搭配,兩者食材一同出鍋,做好後開蓋的那一瞬間,美味簡直讓人流口水哦。今天就來說一下家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們準備食材動手為家人做起來喲,健康衛生吃的營養放心哈。

【排骨燜米飯】

食材用料:排骨適量、幹蘑菇適量、蒜姜蒜適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、花椒粒適量、八角一個、料酒適量、玉米澱粉適量、土豆兩個、胡蘿蔔一根、熟玉米粒這適量、大米適量

製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

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6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

家常版排骨燜米飯,操作簡單,一出鍋排骨香嫩,好吃極了

8、鍋中繼續留點底油,大火將其蔥薑蒜爆炒出香味,如圖所示。

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9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

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10、倒入適量蠔油、一點糖、生抽、老抽繼續進行翻炒。

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11、再將前面前面煎好的排骨倒入繼續進行翻炒,如圖所示。

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12、排骨翻炒均勻後,倒入熟玉米粒及泡發好的香菇翻炒。

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13、將上述所有食材進行大火翻炒均勻,盛出來待用。

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14、煎鍋中放入前面泡好的大米,及平時我們蒸米飯所需要的正常水量即可。

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製作過程:

1、首先我們先將排骨清先乾淨用水浸泡一下,更好的去除排骨中的血水。

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2、鍋中倒入適量水,倒入適量料酒及花椒粒和一個八角,大火將其燒開後,放入前面清洗乾淨的排骨,再次將其燒開,將排骨中的雜質排洗出來。

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3、將焯過水的排骨撈出待用。

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4、準備容器,倒入適量料酒、生抽、老抽及放入薑絲和適量澱粉水將焯過水的排骨進行醃漬兩小時(時間越久入味越好),如圖所示。

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5、將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、蔥薑蒜切片、準備好熟玉米粒適量、幹蘑菇用水泡發、大米提前用水泡一下,如圖所示。

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6、煎鍋開啟大火,倒入適量食用油,加熱後放入醃漬好的排骨。

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7、將其煎至兩面金黃色後,盛出來待用。

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9、倒入切好了的土豆塊及胡蘿蔔塊進行翻炒,如圖所示。

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11、再將前面前面煎好的排骨倒入繼續進行翻炒,如圖所示。

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15、然後將前面炒好的菜平鋪米飯上面,如圖所示。

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15、然後將前面炒好的菜平鋪米飯上面,如圖所示。

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16、蓋好蓋子,先開啟大火將其燒開後,然後轉中小火將其燒至湯汁收幹即可。

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16、蓋好蓋子,先開啟大火將其燒開後,然後轉中小火將其燒至湯汁收幹即可。

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17、成品:蒸好後,表面撒適量蔥花即可。

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18、非常有營養可口好吃的飯喲。

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19、迫不及待的裝碗開吃吧。

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[小貼士]:

1、排骨提前清洗然後多浸泡,這樣更好去除血水。

2、排骨同米飯一起蒸制時,先放入大米,放入正常我們平時蒸米飯的水量即可。

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