饅頭新做法,這樣做簡單好看又好吃,一出鍋就被孩子搶光了!
面時代優美食生活指南
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上次沒有用完的豆沙,今天就拿來做豆沙卷,這款豆沙卷,我們家的小吃貨可喜歡了,不止是味道香甜,且紅豆養心補血,健脾胃,還能消除水腫,美容養顏呢。
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食材:麵粉200克、酵母3克、豆沙適量。
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做法:
1、麵粉備好,酵母用35度左右的水稀釋。
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2、將麵粉,酵母水,放盆裡拌勻,如果酵母水不夠,可以再往盆裡加入適量的溫水,揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜。
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3、放溫暖處發酵至有蜂窩狀。
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4、發酵好的麵糰排氣揉勻,分成幾個大點的麵糰,取其中一個小麵糰,擀成餅狀,豆沙備好。
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5、然後像包包子一樣把豆沙放在麵糰中間,包好,收口向下,豆沙麵糰壓扁。
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6、用擀麵杖把麵糰擀成長橢圓形,擀的時候要小心力度,避免豆沙漏出來,用刀把麵餅劃上幾刀,不要劃透底部,劃開面上就行。
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7、把劃好的麵餅翻面,捲起來。
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8、然後兩頭對接,對接處一定要捏緊。
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9、做好後,擺在蒸鍋裡,醒發15分鐘。
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10、涼水開火,冒大氣後繼續蒸20左右分鐘,蒸好後關火,先不著急開鍋蓋,燜5分鐘後再開。
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11、喜歡的小夥伴快快做起來吧,家裡有小朋友的都會喜歡的。
2017-10-02
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