營養豐富的西蘭花，抗癌減肥瘦身，可它的這個禁忌沒幾個人知道！

追夢的青年

1/4 西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可。

2/4 看似很簡單的一款蔬菜在食用上面還是很多需要注意的事項，特別是生活中一些與西蘭花相剋的食物，需要多加謹記。

3/4 牛肝不能和西蘭花一起食用，牛肝中的銅會使西蘭花中的維生素C氧化，從而失去營養價值、.豬肝和西蘭花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

4/4 西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；許多人在炒菜花的時候總是存在一些疑慮，菜花、西蘭花等椰菜類烹飪時間過長會導致維生素等抗氧化物過分流失。

2017-04-03

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