每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
七月十四,灰水粽包好了,約嗎?
每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
七月十四,灰水粽包好了,約嗎?
每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
七月十四,灰水粽包好了,約嗎?
剝開粽葉,外形光亮挺括
飽滿相粘,金燦鮮亮
每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
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每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
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剝開粽葉,外形光亮挺括
飽滿相粘,金燦鮮亮
每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
七月十四,灰水粽包好了,約嗎?
剝開粽葉,外形光亮挺括
飽滿相粘,金燦鮮亮
一口咬下,微帶鹼甜
口角沁香,齒間糥滑
慢慢細品,質地細膩
每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
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口角沁香,齒間糥滑
慢慢細品,質地細膩
柔韌相兼,柔而不爛,韌而耐嚼
特別是那一股子清香,特地道
灰水粽,講究的就是這個地道
每年農曆七月十四,羅播人素來有吃灰水粽的習俗。所謂灰水,就是用稻草等燒出的灰用水過濾出的汁,實際上是鹼,卻又不是普通的鹼。而用灰水作為輔料製作出來的粽子便稱之為灰水粽。
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特別是那一股子清香,特地道
灰水粽,講究的就是這個地道
生命之旅,只要離開家鄉,就會有難以割捨的鄉愁。
灰水粽,你本不是相思物,但“粽”裡尋你千百度,人們從你身上感覺到了家鄉的味道、母親的愛。
灰水粽,每年農曆七月十四,人們“粽”借你抒發思鄉的感情。
你有多久沒有品嚐過這個味道了
七月十四,灰水粽已包好
約嗎?
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生命之旅,只要離開家鄉,就會有難以割捨的鄉愁。
灰水粽,你本不是相思物,但“粽”裡尋你千百度,人們從你身上感覺到了家鄉的味道、母親的愛。
灰水粽,每年農曆七月十四,人們“粽”借你抒發思鄉的感情。
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羅播人吃灰水粽有數百年曆史。製作灰水粽時,先濾好灰水,再將糯米放在灰水中浸泡幾個小時,然後撈起濾幹,此時糯米已變成微黃色。之後用粽葉將糯米包裹起來,最後放到大鍋裡煮4~6個小時。灰水粽煮熟後,剝開粽葉,灰水粽便呈金黃色。灰水粽味道比較淡,但散發出灰水粽特有的芳香,吃起來既有柔韌感又不覺得粘牙。灰水粽的吃法很多,可以直接吃,也可以用白糖或紅糖蘸著吃,但最佳的吃法是用蜜糖蘸著吃,這樣吃起來更清香。
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你有多久沒有品嚐過這個味道了
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