農家姐妹每一篇文章都是由我自己原創所寫，每一篇文章都由我身邊的事所發生，所拍，所記，所感。
端午近了，又到粽葉飄香時，對於湘南的農村孩子來說，最回味的莫過於來自農村的純天然的原生態鹼水粽子。小時候每每快到端午時，就能看著大人們用著稻草燒草灰包粽子，每當這個時候，對於我們小孩子們來說就已經小興奮一下了，因為，接下來就是等好吃的了。隨著現在人們生活的進步，科技的發展，現在這種原生態的做法在農村都已經很少見到了，小編我身在農村，給大家也分享一下我們家鄉的這種味道粽子。農村，農民，農家美食，三角粽子的做法，地方美食。
鹼水粽，對於江南的孩子來說，是一種濃濃的鄉情，更是一種回味無窮的鄉戀，無論走到哪兒都會想著家鄉的那種味道。
因為對它的喜歡，更因為原生態的做法，我把它的製作過程給大家寫下了，身在農村的小夥伴們可以跟著做起來的。
糯米需要先用水泡一下的，只有泡過的糯米，煮起來才會更軟糯。
為了粽子的材料豐富，花生米，紅豆，蓮子，這些配料都需要有的，但也都得先泡一個小時以上才可以。
肉作為新時代生活的標誌，在農村中是必不可少的，記得我們小時候都很少有肉吃的，只有加放肉，才能更好的體現出粽子的時代性，都切成拇指般大小，加入鹽，生抽醃製好以備用。
棕葉，粽葉，是我們江南人包粽子必不可少的一種材料，很多地方的農村小夥伴或不是用這種粽葉包，但因為它本身獨特的香味，受到我們江南農村人的熱愛。
棕葉需要取骨才能用。
稻草，是我們江南農村人制用生態鹼水的必要材料，把它燒成灰。
糯米泡到一定的時間需要撈出瀝乾。
粽葉用水洗後還需要用開水撩一下的，那樣才不會那麼脆，太硬了包不成粽子。
棕葉作為綁粽子必要材料，需要有更好的韌勁，老人們喜歡用火把它過一下。
對我來說最奇怪的就是每次大人們做粽子時篩盆底下放著的鮮荊條了，鮮荊條在我們農村中是很常見的，其作用伯伯們都不是清楚，只知道有用，所以在我們農村是作為一種百用材料。
過鹼水，只能用開水才可以的，冷水是不行的。
接下來的幾步，看圖就能知道，很簡單。至於包的教程，不是一我句話能說清楚的，只有慢慢去看了。但真學起來還是很簡單的。
因為很簡單，跟伯伯兩個沒包多久就包好了。
後面還要整理，修邊才能有更好美觀。
煮粽子是個慢活，要好味道，用高壓鍋煮，都起碼都要兩個小時以上，其他鍋子起碼要四個小時。
出鍋後的粽子是這樣子滴，隔著屏幕能聞到粽子香麼？
記得那個時候，天亮煮到天黑才有粽子吃，每每只有到月黑孤燈下，聽著夏天蚊蟲在耳邊的叫聲，才能嘗戀著濃濃的家鄉味道粽。
每個地方，都有每個地方的特色美食，特色味道，只有嘗試做過了，才能知道工序有多少，對於我們江南的父母們來說，為了孩子有著更好的生態美食，複雜一點都一點都是無所謂的。只要孩子們喜歡！
哈哈，話不多說啦，我要去吃粽子去啦，晚點可就沒有我的份了……
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