作者：幸福小精靈靜靜
用料
豬蹄 2個
姜 4片
鹽 適量
蔥 1顆
蒜 4瓣
老乾媽／辣椒油 1勺
醋 1勺
鮮味醬油 1勺
香油 1匙
做法步驟
1、豬蹄剁成小塊，洗淨，去幹淨毛備用
2、冷水下鍋焯水後過冷水洗淨雜質
3、砂鍋中加入適量水薑片料酒大火燒開轉小火煮兩個小時（水要多加一些，如果水不夠一定要加熱水）
4、大火收湯
5、調碗汁：醋，醬油，老乾媽，蒜末，香油攪拌均勻，美味的白水豬蹄軟爛鮮香老少皆宜。
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