黃豆燉豬蹄是由豬手、黃豆、幹辣椒、花椒 、八角、蔥、姜等食材製作的一道美食。具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效，但動脈硬化和高血壓病患者應慎食。
食材準備：
主料:豬手1個
配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料:黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒 黃豆需要提前半小時泡好
做法：
1：鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾
2：鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻;豬手上色後，放入蔥、姜、八角
3：加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆;加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開
4：撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，然後根據個人口味放入適當的鹽即可出鍋。
營養價值：
美容 抗衰老 促進生長 改善冠心病 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖、降脂 美白護膚 預防癌症 降低血脂 增強機體免疫功能
治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 禦寒 抗癌防癌
喜歡的朋友們別忘了點個關注，每天為大家帶來一道對身體有好處的家常菜。
相關推薦
'老吾老：黃豆泡三天再做豆漿，營養價值會更高，你知道為什麼嗎？'
"隨著人們物質生活水平的提高，有一些人以後在自己家裡面買上一個豆漿機，自己在家打豆漿喝。有一些人在打豆漿的時候，會提前一晚上把這些黃豆泡起來，甚至有一些人為了圖方便，這些黃豆不會用水泡，直接一些幹豆豆漿。其實從營養角度上來說，我們在喝一些豆漿的時候，最好提前把這些黃豆泡上三...
'這種食材被譽為“美人菜”，馬上要火！值得一試'
"作為我國臺灣特產食材，野蓮一直都是寶島名菜之一。近年來被引種至其它省份後，野蓮也為越來越多食客所喜愛，甚至高檔酒店也會進貨研發新菜。下面，就一起來看看這種寶島名菜——野蓮。（每日更新專業菜譜，助力廚師成長！歡迎關注“紅廚”）野蓮小檔案▼野蓮屬於水生植物，長度可達2-3米，...
'黃豆燉豬蹄湯的做法'
"黃豆有，減輕女性更年期綜合徵症狀，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、促進骨生成等。豬蹄筋有，豬蹄筋對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。所以兩者結合做成湯也是不錯...
推薦中...