芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，而常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、提高免疫力都有好處。
芹菜要如何種植呢？
方法1
選用純正的高質量的實心優良芹菜品種，到可信賴的種子部門購買良種。
方法2
調節好適宜溫度，芹菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼溼潤的環境條件，棚室內栽培芹菜，白天氣溫15-23℃為宜，最高不要超過25℃，夜間10℃左右，不要低於5℃，陰、雨、雪、風天溫度適當低些，但不可過低，防止凍害和早期抽薹。根據溼度適當通風以降低空氣溼度，減少病害，可同化使用，減少呼吸消耗，使葉柄充實肥大。
方法3
加強水肥管理，芹菜底肥施足，撒施均勻，每畝施優質腐熟的有機肥，如有條件可以施用發酵好的雞糞，或磷酸二銨15公斤左右，定植緩苗後施提苗肥。
芹菜生長期追肥以速效氮肥為主配合鉀肥，每次每畝米20公斤左右，每隔15天左右追肥一次，不可脫肥，採取小水勤澆，澆肥勤施的措施。
如發現缺硼症可用0.3%-0.5%溶液進行葉面噴施。在旺盛生長期要經常保持畦土溼潤，勿漬水，土壤溫度保持在60%-80%，在夏季栽培要注意排水防澇。
方法4
選擇適宜的地塊種植，如富含有機質、保水保肥力強並且排灌條件好的沙壤土為宜，土壤酸鹼度以中性或微酸性為好，忌粘土和沙性土壤種植。
方法5
及時防治芹菜病蟲害，保持葉片有較強的光合作用能力，充足供應葉柄內薄壁細胞所需的營養物質，使植株生長壯。
此外，及對收穫也是保證品質的重要措施。
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