隨之生活水平的提高，各種腫瘤也離我們越來越近。如胃癌，它是消化道最常見的腫瘤之一，據瞭解，當前每年全球都有100萬患病，我國就佔有大部分。在各種腫瘤的高峰期，有約40%-80%的患者都會發生營養不良，這種情況下，腫瘤患者要如何改善這種症狀？

早在兩千多年前，我國的最早醫書《素問.藏氣法時論》提到：“毒物攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之以補益精氣”。這也意思是說去除這些毒性疾病，應以穀物，蔬果，肉類等食物營養為基礎進行調理。研究表明健康合理飲食能調節身體內環境，減少腫瘤細胞的生長及擴散，甚至還能調節體質，輔助藥物治療疾病的效果。

由此可知患者健康程度與食物中營養成分存在著一定的重要性，那腫瘤患者應該如何健康合理安排飲食對身體才是最有利的？在回答這個問題之前，先來了解一下腫瘤患者的身體通常會發生哪些常見的症狀。

患者常見的症狀：

食慾減退。腫瘤的發生會讓身體產生更多的炎症因子，影響高級神經中樞，造成食慾不良；還有部分是因為身體營養不良，維生素B1出現缺乏而導致食慾下降；還可能是因為患者的胃腸粘膜受到損傷，發生淤血的情況，也會影響到食慾。

體重下降。在腫瘤患者的身體裡，抵抗炎症，需要消耗大量的熱量，而他們在這個時期因身體的緣故，食慾也不好，攝入食物會有所減少，而能給身體提供熱量的營養成分主要是從食物中獲取，要是它攝入量減少，則身體獲得的能量就會越少。為了維持身體的生理正常功能，只能分解體內之前所存儲那些脂肪和蛋白質，當這些物質都消耗到一定量後，身體會發生消瘦，體重下降的情況。

免疫力下降。免疫力就是人體自身產生一種自我防護，消除病菌及病毒的能力，同時還要維持身體正常生理活動的平衡功能。免疫低下就是指這些能力下降以及生理活動能力下降，增加患病的風險的症狀。對於已經患有腫瘤的人，病毒及炎症因子增加，自我保護能力下降，同時各個臟器的生理功能也會有降低，從而使得整體的免疫力系統都會發生低下的情況。

對於以上的患者共同常見的症狀，我們就開始尋找解決這些問題的營養物質以及抑制這些症狀發生的因子，也是接下來要聊的，腫瘤患者吃哪些食物最好，哪些食物最好不要吃，這個人群的飲食原則應該是怎麼樣？

腫瘤患者最好多吃的食物：

選擇富含優質蛋白質類的食物。蛋白質是生命物質的基礎，也就是說細胞的合成及修復都是離不開蛋白質，對於腫瘤患者來說，不管是熱量的需要還是促進抗體的生成或者局部組織器官的修復，都需要大量的蛋白質。對於這個人群，建議多吃這方面的食物。常見富含有蛋白質的食物有：牛奶，酸奶，奶粉，雞蛋，畜禽肉類，豆腐等。

富含礦物質及維生素的食物。礦物質是構成機體組織的重要成分，可以維持神經及肌肉的的正常興奮性及有關細胞膜的作用等等；維生素是一種調節物質，在身體的代謝過程中有著重要的作用，而它們在身體合成量很少，甚至有部分是不能合成，必須要由食物來提供的。對於腫瘤患者的身體代謝及恢復，還有食慾的提升等等，都需要消耗大部分這些營養成分，建議這個人群的人應比健康人士多吃一些。常見富含有這些營養成分的食物有：蔬菜類（白菜，西蘭花，油菜等），水果類（獼猴桃，鮮棗，蘋果等），菌菇類（猴頭菇，香菇，金針菇等）。

熱量高的食物。腫瘤患者需要攝入熱量高的食物，主要是維持體重正常。對於這個人群的能量攝入推薦量是25~30kcal/kg，假如患者的體重是55kg，那他的飲食總能量的攝入量是1375kcal-1650kcal。要完成這個總能量的攝入量，要增加能量高的食物攝入，如穀物類，豆製品類，堅果類，食用油等

腫瘤患者最好少吃或者不吃的食物：

少吃油膩的食物。油膩的食物通常含有脂肪比較多，增加胃腸道的消化負擔，而且部分製品也會含有致癌因子，促進腫瘤細胞的生長及擴散轉移，不利於病情的恢復，過量還會增加肥胖的風險。

少吃刺激性的食物。具有這類性質的食物，在進入口腔及食道時，會刺激口腔粘膜以及增加食道管的收縮性，容易引起痙攣，加重相關腫瘤的症狀；再者它還會對胃腸粘膜造成一定的損傷，不利於食物營養的吸收，會影響腫瘤患者的營養供給。

遠離菸酒。有研究已經表明，身體要是吸入一定量的煙以及飲一定量的酒，會促進癌細胞的發展，同時加速它的轉移速度，從而縮短生命力。現在目前已經非常明確與菸酒相關的癌症有：腸癌，乳腺癌，口腔癌，食道癌，喉癌，肝癌，因此患這方面的癌症的朋友，遠離菸酒是延長生命力最好方法之一。

腫瘤患者的飲食原則：

多樣性。腫瘤患者的膳食原則和健康人士的一樣，也要遵循中國居民平衡膳食寶塔中的推薦，保證膳食種類的均衡和食物品種的多樣化，建議每人每天要攝入最少要攝入12種以上不同的食物，每週至少攝入25種以上不同的食物。

新鮮化。這裡的新鮮不光是指食物的新鮮程度，還有最好是當季的食物，因為過季的食物新鮮度通常都是通過一定的保鮮劑加工而成的，而這種情況，也會影響到食物的營養以及加重患者的胃腸負擔。

個性化。每個腫瘤患者的身體情況以及腫瘤的特點不同，他們的飲食方式也會有所不同。不能籠統規定哪些食物能吃或者不能吃，更不要盲目輕信“發物”不能吃（發物是指加重或誘發一些過敏性疾病的食物），要是不是過敏體質，沒有必要排出富含蛋白質類動物性食物。

總而言之，腫瘤患者飲食講究要科學，不能盲目輕信民間傳言。只有堅持合理的飲食，才能提高機體的免疫力，避免營養不良，提高患者健康的恢復能力。#蔬果表白季##清風計劃##滾蛋吧腫瘤君#