'有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記'

脂肪肝 蔬菜 肝硬化 便祕 雞蛋 牛奶 肝癌 水果 肝病王震宇主任 2019-09-15
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正常肝臟脂肪約佔肝臟重量的5%。當脂肪超過這一比例時,許多的脂肪積蓄在肝細胞中,導致的肝臟損傷是脂肪肝。一般來說,脂肪肝大多是良性的,不會直接導致肝硬化或肝癌。然而,如果脂肪肝是由長期酗酒引起的,這樣導致的肝損傷,可能最終就會導致肝硬化。

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正常肝臟脂肪約佔肝臟重量的5%。當脂肪超過這一比例時,許多的脂肪積蓄在肝細胞中,導致的肝臟損傷是脂肪肝。一般來說,脂肪肝大多是良性的,不會直接導致肝硬化或肝癌。然而,如果脂肪肝是由長期酗酒引起的,這樣導致的肝損傷,可能最終就會導致肝硬化。

有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記

以下是脂肪肝的6個飲食治療原則:

1.限制熱量攝入

患者的平均每日卡路里攝入量需要比正常推薦量少200到300卡路里,而肥胖患者需要減少500卡路里。例如,一碗米飯含270卡路里,每餐需要減少三分之一至二分之一碗米飯。

2.控制脂肪攝入

脂肪攝入需要儘可能的降低,特別是油炸、肥肉等其他含有高脂肪和高膽固醇的食品,以及含有飽和脂肪酸的脂肪,富含必需脂肪酸的食品是主要脂肪來源。

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正常肝臟脂肪約佔肝臟重量的5%。當脂肪超過這一比例時,許多的脂肪積蓄在肝細胞中,導致的肝臟損傷是脂肪肝。一般來說,脂肪肝大多是良性的,不會直接導致肝硬化或肝癌。然而,如果脂肪肝是由長期酗酒引起的,這樣導致的肝損傷,可能最終就會導致肝硬化。

有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記

以下是脂肪肝的6個飲食治療原則:

1.限制熱量攝入

患者的平均每日卡路里攝入量需要比正常推薦量少200到300卡路里,而肥胖患者需要減少500卡路里。例如,一碗米飯含270卡路里,每餐需要減少三分之一至二分之一碗米飯。

2.控制脂肪攝入

脂肪攝入需要儘可能的降低,特別是油炸、肥肉等其他含有高脂肪和高膽固醇的食品,以及含有飽和脂肪酸的脂肪,富含必需脂肪酸的食品是主要脂肪來源。

有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記

3.避免甜食攝入

含糖糖果往往會在肝臟中積累脂肪,所以澱粉類食物應該作為熱量的主要來源,甜味較重的水果也儘量少量攝入,因為過多的糖不能被有效吸收,進而在體內轉化為脂肪。此外,應該多吃富含膳食纖維的蔬菜來預防便祕。

4.多攝入高質量的蛋白質

蛋白質的日攝入量約為75-100公克,其中一半以上應該來自優質蛋白質,如牛奶和乳製品、雞蛋、肉類等。然而,當肝功能恢復時,蛋白質的攝入量應該減少到正常水平,以避免對腎臟造成負擔。

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正常肝臟脂肪約佔肝臟重量的5%。當脂肪超過這一比例時,許多的脂肪積蓄在肝細胞中,導致的肝臟損傷是脂肪肝。一般來說,脂肪肝大多是良性的,不會直接導致肝硬化或肝癌。然而,如果脂肪肝是由長期酗酒引起的,這樣導致的肝損傷,可能最終就會導致肝硬化。

有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記

以下是脂肪肝的6個飲食治療原則:

1.限制熱量攝入

患者的平均每日卡路里攝入量需要比正常推薦量少200到300卡路里,而肥胖患者需要減少500卡路里。例如,一碗米飯含270卡路里,每餐需要減少三分之一至二分之一碗米飯。

2.控制脂肪攝入

脂肪攝入需要儘可能的降低,特別是油炸、肥肉等其他含有高脂肪和高膽固醇的食品,以及含有飽和脂肪酸的脂肪,富含必需脂肪酸的食品是主要脂肪來源。

有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記

3.避免甜食攝入

含糖糖果往往會在肝臟中積累脂肪,所以澱粉類食物應該作為熱量的主要來源,甜味較重的水果也儘量少量攝入,因為過多的糖不能被有效吸收,進而在體內轉化為脂肪。此外,應該多吃富含膳食纖維的蔬菜來預防便祕。

4.多攝入高質量的蛋白質

蛋白質的日攝入量約為75-100公克,其中一半以上應該來自優質蛋白質,如牛奶和乳製品、雞蛋、肉類等。然而,當肝功能恢復時,蛋白質的攝入量應該減少到正常水平,以避免對腎臟造成負擔。

有脂肪肝的注意了!六大飲食原則切記

5.維生素和礦物質的正常攝入

一般來說,維生素和礦物質的攝入量不需要特殊增加。然而,減少脂肪攝入有時會導致脂溶性維生素吸收不良。此外,熱量攝入的減少也可能導致身體蛋白質的消耗和礦物質的流失,因此有必要隨時注意和補充它們。

6.避免飲酒

酒精直接傷害肝細胞。任何酒精都需要經歷肝臟的代謝過程,這不僅增加了肝臟的負擔,而且加速了慢性肝炎患者肝硬化和肝癌的惡化。

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