國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

中餐 海南雞飯 雞翅 美國 因味愛美食 因味愛美食 2017-09-03

經常在美劇上看到歪果仁吃中餐,據調查顯示,中餐是美國人最愛的三大菜系之一呢!然而,有很多外國中餐館製作的菜式,咱們中國並沒有…

國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

先來看看聞名國外而中國並沒有的中餐

1

左宗棠雞國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

左宗棠雞(英文名:General Tso’s Chicken),也稱為左公雞。1952年由彭長貴創制,託名左宗棠,其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。

左宗棠雞是美國民眾聖誕節最受歡迎的中國菜,也是美國全年第四大最受歡迎的菜。

2

海南雞飯國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點,屬於海南菜。作為海南省的特色菜品。

雞飯,在海南話裡叫做“guail bbuil”(雞糒),是正宗的叫法。

“海南雞飯”可以說是馳名中外,不但本地人喜歡吃,外地的旅客也同樣愛吃。海南雞飯(Hainanese Chicken Rice)起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期,隨著移民潮,這個菜式傳至東南亞,包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大。後歷經演變, 以新加坡的海南雞飯為正宗,這個觀念由2004年張艾嘉主演的電影<海南雞飯>可以體現,所以說海南雞飯雖源於我國海南省,但現今一般食家都認為新加坡的海南雞飯為正宗。

3

幸運餅乾國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

幸運餅乾是一種美式的亞洲風味脆餅,通常由麵粉、糖、香草及奶油做成,並且裡面包有類似箴言或者模稜兩可預言的字條,有時也印有「幸運數字」(如用於彩票等),翻譯過的中國成語、俗語等。

在美國及加拿大(其他的西方國家的也有),幸運餅乾是中國餐館裡的一道甜點,但在真正的中國是沒有這樣東西。是加利福尼亞州的多個移民社團都說20世紀早期幸運餅乾就已經流行,其配方是基於日本傳統的煎餅。

改頭換面紮根中國的異域美食

其實,咱們現在每天吃的很多家常菜都是舶來品。比如西紅柿、土豆、玉米什麼的都是漂洋過海來到中國噠!那追溯起來就久遠了……最近這些年,有很多已經很被中國老百姓接受的食物,都是改頭換面的異域美食!

1

可樂雞翅國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

傳說一:國外有道菜叫coca-chicken,是用可樂、番茄醬為配料製作的,主料為雞肉(雞翅,雞胸脯肉,腿肉等均可),此燒法傳入中國後,臺灣人改用醬油代替做了改良。

傳說二:在中國大陸常用焦糖色燒雞,山東濟南的一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便,且具有特殊口感和迷人香氣,於是使用,由此傳開。

2

米飯漢堡國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

不得不佩服某國際快餐連鎖,為了滿足中國胃不斷推陳出新。吃不慣麵包?那米飯夾肉咯!

3

羊肉串披薩

國外中餐美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

奶酪的濃郁配合羊肉串的孜然香,魔性的味道讓喜歡的人直呼上癮,讓不喜歡它的人咬牙切齒。還有宮保雞丁披薩、魚香肉絲披薩……中西合璧的口味其實還挺容易讓人接受的!

美食圈那些令人咋舌的跨界聯姻

真是給人民群眾的想象力給跪了!接下來盤點的這些奇葩美食,小編已經無力吐槽……

相關推薦

推薦中...