文 | YUAN 圖 | Atom
有趣君又開始搞事情了。
在鄭州街頭，有名不見經傳的小店裡藏著吃不膩的美食，也有老字號飯店寄存了一家人的記憶，抑或是網紅大小餐廳。
有趣鄭州和私家車999電臺聯合，共同尋找鄭州美食，攜手發起號召，電臺DJ傳播、收集聽友互動後，再由有趣君實地尋訪，把美味戳上記憶的烙印。
這是我們的第一期欄目，主題是“經緯美食”，在私家車999電臺已經播出節目裡，有一條路被頻頻提及，那就是今天唯一的主角——經八路。
文 | YUAN 圖 | Atom
有趣君又開始搞事情了。
在鄭州街頭，有名不見經傳的小店裡藏著吃不膩的美食，也有老字號飯店寄存了一家人的記憶，抑或是網紅大小餐廳。
有趣鄭州和私家車999電臺聯合，共同尋找鄭州美食，攜手發起號召，電臺DJ傳播、收集聽友互動後，再由有趣君實地尋訪，把美味戳上記憶的烙印。
這是我們的第一期欄目，主題是“經緯美食”，在私家車999電臺已經播出節目裡，有一條路被頻頻提及，那就是今天唯一的主角——經八路。
經八路地標：索記丸子湯
提到經八路必吃的美食，十個鄭州人，起碼六個會推薦索記丸子湯+文生肉夾饃。
時間開得夠久、好的生汆丸子湯鄭州不多見，加上老闆幾十年如一日的“臭臉”（曾入選999最有脾氣的飯店老闆行列），索記丸子湯名聲在外，堪稱經八路美食地標，一點不為過。
△索記丸子湯現在還用的“飯票”很穿越
好吃，是毋庸置疑的，被有趣君硬拽來第一次吃的友人，對丸子湯讚不絕口。
肉感紮實的丸子，胡椒香四溢的湯底，再配上清淡爽口的粉絲、青菜、木耳，朋友說：好像鴨血粉絲湯。
確實有些像，無法反駁。
△索記丸子湯現在還用的“飯票”很穿越
好吃，是毋庸置疑的，被有趣君硬拽來第一次吃的友人，對丸子湯讚不絕口。
肉感紮實的丸子，胡椒香四溢的湯底，再配上清淡爽口的粉絲、青菜、木耳，朋友說：好像鴨血粉絲湯。
確實有些像，無法反駁。
△丸子們！燥起來！
丸子湯好喝，肉夾饃也不差，看起來肥油四溢，吃起來卻一點都不膩。
三五口下去個餅，再嘬幾口丸子湯，在冷風漸起的鄭州街頭，真·暖胃。
△看起來肥，吃起來真·肥而不膩
節目裡有聽眾推薦了附近的唐風閣肉夾饃，據稱和文生肉夾饃相比，肉的調料放得更多，味道也更有層次。
有趣君本來想當天中午也嚐嚐，但一查地圖，居然位於三公里外的南陽路上......推薦的朋友，您對“附近”這倆字的理解是不是和別人不太一樣。
閒適排隊：燒餅夾菜
索記丸子湯和文生肉夾饃所在的經八路和緯三路交叉口，也是節目裡提到次數最多的一個美食集中地。
除了丸子湯和肉夾饃，節目裡還推薦了重慶菜館、熟食店、餅夾菜和郟縣豆腐菜。
有趣君順著大家的推薦，逐一吃了過來。
△就是想吃排隊長的店，這是一種什麼精神
先說說餅夾菜，這家店根本不用刻意找，在人流較少的大中午，緯三路口唯一一家在排隊的店，就是這家燒餅夾菜。
能在工作日的中午，為了個餅悠哉排隊的，基本不是趕時間的上班族，整個隊伍都被一種悠閒的氣氛縈繞。
店家有兩位在忙碌，男老闆在揉麵做燒餅，老闆娘夾菜招呼客人的同時，把半烤好的餅放進一個爐子裡再加熱。
烤箱有三個架子，每個架子上最多放五個餅，一爐也就能出15個。
△就是想吃排隊長的店，這是一種什麼精神
先說說餅夾菜，這家店根本不用刻意找，在人流較少的大中午，緯三路口唯一一家在排隊的店，就是這家燒餅夾菜。
能在工作日的中午，為了個餅悠哉排隊的，基本不是趕時間的上班族，整個隊伍都被一種悠閒的氣氛縈繞。
店家有兩位在忙碌，男老闆在揉麵做燒餅，老闆娘夾菜招呼客人的同時，把半烤好的餅放進一個爐子裡再加熱。
烤箱有三個架子，每個架子上最多放五個餅，一爐也就能出15個。
△上面的燒餅還會再過一遍爐子，烤到焦香
老闆不緊不慢，客人不慌不忙，配上午後悠然的暖陽，恍惚覺得自己是在咖啡廳裡排隊買下午茶。
終於排到，本來想記錄下排隊時間，結果被和諧有愛的氣氛帶著根本沒注意。選了海帶、豆腐皮、辣椒圈和滷雞蛋，連餅一起才5塊5毛錢，便宜。
△好吃到流淚，辣的
夾好菜、淋上醬汁，熱騰騰的燒餅夾菜入手，香味擋不住地往鼻腔裡竄！
烤得焦酥的燒餅，糅合著滷豆皮和雞蛋的香味，饒是有趣君已經一碗丸子湯和肉夾饃下肚，也耐不住口水翻湧。
趕緊咬一口——好吃、真好吃、排隊值了的好吃，只除了——辣椒圈實在太辣了。
吃在緯三路口
捧著香噴噴的燒餅夾菜，晃到緯三路東段，找到了郟縣羊肉餄餎豆腐菜，店門頭很新，推薦的聽眾也不清楚到底是不是老店， 反正是家好吃的店。
那就去吃吃看。
△不知道聽眾朋友是不是推薦的這家店
已經過了午飯時段，店裡還坐了不少客人，老式居民樓改造的飯店就是這樣，空間窄小逼仄，帶著爺爺奶奶家的氣息。
從鋪滿紅色辣椒油的碗底，翻起埋在裡面的肉、粉條和豆腐菜，鮮香飄散、胃口大開，就是有點鹹。
15塊錢一大碗的羊臉豆腐菜，比起隔壁18元大份的丸子湯，更適合飯量大的男士。
△不知道聽眾朋友是不是推薦的這家店
已經過了午飯時段，店裡還坐了不少客人，老式居民樓改造的飯店就是這樣，空間窄小逼仄，帶著爺爺奶奶家的氣息。
從鋪滿紅色辣椒油的碗底，翻起埋在裡面的肉、粉條和豆腐菜，鮮香飄散、胃口大開，就是有點鹹。
15塊錢一大碗的羊臉豆腐菜，比起隔壁18元大份的丸子湯，更適合飯量大的男士。
△15塊，女孩子的飯量能吃到撐
打著飽嗝離開餄餎面豆腐菜店，再回到緯三路口，繼續搜尋節目裡提到的重慶菜和滷味。
一開始以為重慶菜是個多大的飯店，還找了半晌，結果就矗在丸子湯邊上，叫重慶小吃城，門臉也不大，和丸子湯中間夾著個小小的滷肉店。
△不知道聽眾朋友是不是推薦的這家店
已經過了午飯時段，店裡還坐了不少客人，老式居民樓改造的飯店就是這樣，空間窄小逼仄，帶著爺爺奶奶家的氣息。
從鋪滿紅色辣椒油的碗底，翻起埋在裡面的肉、粉條和豆腐菜，鮮香飄散、胃口大開，就是有點鹹。
15塊錢一大碗的羊臉豆腐菜，比起隔壁18元大份的丸子湯，更適合飯量大的男士。
△15塊，女孩子的飯量能吃到撐
打著飽嗝離開餄餎面豆腐菜店，再回到緯三路口，繼續搜尋節目裡提到的重慶菜和滷味。
一開始以為重慶菜是個多大的飯店，還找了半晌，結果就矗在丸子湯邊上，叫重慶小吃城，門臉也不大，和丸子湯中間夾著個小小的滷肉店。
△猜猜裡面哪個是“卷煎”
因為吃的太撐，重慶菜這次就沒列在體驗名單裡，給隔壁滷味店買了一小段卷煎。
卷煎，用雞蛋做皮，包裹肉餡做成腸形蒸成，切片後可炒可燉，也可直接蘸醬料食用。
△朋友第一次吃卷煎，大驚小怪了半天
寫這段科普是因為，一起逛吃的、在鄭州待了快30年的朋友，完全沒聽說卷煎，一副沒見過“世面”的樣子，對著櫥窗裡的卷煎大呼小叫。
拎著卷煎，吃飽喝足，順著經八路溜達，微風、暖陽，極大舒適，還想再來。
經八路並不是美食一條街
對於生活在這一代的老鄭州來說，經八路並不是美食一條街，相比之下，周邊的任寨北街、健康路上的吃食，更有名，也更符合美食街的定位。
附近的武警家屬院和四十九中，似乎構成了這條街持續熱鬧的來源。
從黃河路往南一路走過來，臨街的小飯店其實並不算多。中間遇到了著名的胖子糖糕菜角老店，順手買了倆。
附近的武警家屬院和四十九中，似乎構成了這條街持續熱鬧的來源。
從黃河路往南一路走過來，臨街的小飯店其實並不算多。中間遇到了著名的胖子糖糕菜角老店，順手買了倆。
△老店的“軍人優先”，似乎和能說明附近的一大客源
皮炸的脆焦，韭菜餡好吃的挑不出毛病，糖糕咬一口，皮酥到掉渣，內裡卻沒有甜到發膩。
附近的武警家屬院和四十九中，似乎構成了這條街持續熱鬧的來源。
從黃河路往南一路走過來，臨街的小飯店其實並不算多。中間遇到了著名的胖子糖糕菜角老店，順手買了倆。
△老店的“軍人優先”，似乎和能說明附近的一大客源
皮炸的脆焦，韭菜餡好吃的挑不出毛病，糖糕咬一口，皮酥到掉渣，內裡卻沒有甜到發膩。
附近的武警家屬院和四十九中，似乎構成了這條街持續熱鬧的來源。
從黃河路往南一路走過來，臨街的小飯店其實並不算多。中間遇到了著名的胖子糖糕菜角老店，順手買了倆。
△老店的“軍人優先”，似乎和能說明附近的一大客源
皮炸的脆焦，韭菜餡好吃的挑不出毛病，糖糕咬一口，皮酥到掉渣，內裡卻沒有甜到發膩。
△招牌菜角和糖糕，五星推薦
這會兒路上人少，不過到了高峰時段，這條路就變了模樣，別的不說，就靠近文化路一段，因為鄭大二附院坐鎮，路能堵成什麼熊樣可以想象吧。
行政區這個聽起來高大上的區域，也因為這些開了10年、20年、30年甚至更久的小店，充滿了接地氣的煙火味。
這味道里有丸子湯、有燒餅香、有韭菜味，還有鄭州記憶。
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