這是因為素食者蛋白質攝入不足，難以合成載脂蛋白。載脂蛋白是一種“攜帶脂質的蛋白質”。由於它的存在，脂質可以循環，脂肪可以從肝臟運輸到血液。
如果缺乏這種蛋白質，脂質只能在肝臟中積聚，並且不能去任何地方，因此它會形成營養不良的脂肪肝。
糖友肝
經常伴有糖尿病和脂肪肝。 2型糖尿病患者的脂肪肝患病率高達46％，因為糖尿病引起的高血脂， 高血糖，這也是誘導脂肪肝的重要因素。
藥物肝臟
某些藥物如皮質類固醇 四環素 減肥藥等，容易引起脂肪肝。目前市場上有超過一千種藥物具有潛在的肝臟毒性。
從脂肪肝到肝癌，只需4步！吃2白色，吃2黃，把吃出來的脂肪肝吃回去。
也可以看出，脂肪肝不是胖人的專利，瘦人不能掉以輕心！
據統計，中國人的脂肪肝患病率為12.5％~35.4％，這意味著每3人可能有1個脂肪肝，其中很大一部分被吃掉了 。
發病率如此之高，你能不小心處理它？不要害怕，以下“肝臟減肥祕籍”可以幫助你：
吃2白色 吃2黃色，吃你吃的脂肪肝
少吃2個白
白砂糖
高糖飲食加速了肝細胞中脂肪的儲存，導致脂肪在肝臟周圍積聚並導致脂肪肝。
因此，建議少吃糕點 冰淇淋 糖果等甜食，少喝含糖飲料。
豬油
豬油 黃油等動物脂肪是高脂肪食物，應儘量減少。烹調油最好以植物油為基礎。
從脂肪肝到肝癌，只需4步！吃2白色，吃2黃，把吃出來的脂肪肝吃回去。
吃2黃
紅薯
紅薯含有大量的膳食纖維，有助於預防肥胖和脂肪肝。建議每天混合80至100克的紅薯。
玉米
玉米中含有的纖維素比米飯 麵粉高6-8倍。它含有亞油酸，可降低血液中的膽固醇含量，適用於脂肪肝患者。
從脂肪肝到肝癌，只需4步！吃2白色，吃2黃，把吃出來的脂肪肝吃回去。
總之，對飲食有一些建議：
更多的魚和更少的肉
這不是你不能吃肉，但你必須撿起它。一天中肉的總量優選控制在150~200克之間。您可以吃低脂肪的 高蛋白水產魚和豆腐，並選擇較少的牲畜和家禽。
2.控制油每日食用油應控制在20~25g之間。建議使用蒸煮的 煮熟和其他輕烹飪方法。
全穀物取代了一些主食
白米粉更容易在肝臟中轉化為脂肪。可以使用一些粗糧和穀物代替主食，如燕麥 玉米 紅薯 高粱。
從脂肪肝到肝癌，只需4步！少吃2白色，吃2黃，把吃出來的脂肪肝吃回去。
除上述要點外，脂肪肝患者應特別注意禁慾，並經常堅持有氧運動。
另一點提醒大家：如果是重度脂肪肝為 ，則必須根據醫生的建議及時進行必要的藥物干預，這樣才不會惡化。