肝臟是重要的器官，平時不養肝，就容易引發各種與肝臟相關的疾病。偏偏中國又是一個肝病大國。有調查發現，每12箇中國人當中，便有一個肝病患者。近年，患酒精肝、脂肪肝、甲肝、乙肝、肝硬化、肝癌等的人越來越多。養肝變得越來越重要。
平均而言，男人相對於女人更多地接觸菸酒，因而男人的肝臟更易受損害，男人更加要注意養肝。男人養肝，該怎麼做，怎麼吃呢？
養肝如何做1：戒菸戒酒
不管有沒有肝臟問題，要不要養肝，這都會是第一個建議。菸酒對健康的損害大家都聽得多了。就肝臟而言，由於肝臟是主要的解毒器官，而菸酒本身就含有相當多的有害物質，所以，抽菸喝酒只會加重肝臟負擔，久之傷肝。尤其是酒精，有90~98%要經過肝來代謝的。
就算你沒法做到戒菸戒酒，那也要儘量少碰，尤其是肝臟已經出現問題的人士，這是養肝最重要的一點。
養肝如何做2：維持正常體重
肥胖的人容易出現脂肪肝，肥胖的男人更容易出現脂肪肝，因為男人的脂肪比女人的更容易堆積在腰腹和內臟。所以，只有保持正常的體重，脂肪肝才有消失的可能。
肥胖的人養肝要控制好體脂，肥胖的男人養肝更是如此。
養肝如何做3：充足睡眠
肝臟會在睡眠時間自我修復。經常熬夜會導致肝臟無法進行正常的自我修復，久而久之人就容得肝臟有關的疾病。睡飽就能養肝，這點容易操作吧。
養肝如何做4：不發脾氣
有研究表示，經常發脾氣的人患肝病的機率更高，所以要養肝就不要隨便發脾氣了。
養肝怎麼吃1：低脂肪
剛剛我們說，脂肪堆積過多，容易導致脂肪肝。但我們卻不能完全沒有脂肪，因為脂肪對我們身體的許多功能都有重要作用。沒有脂肪，肝臟也無法正常工作。要養肝，脂肪、蛋白質和碳水化合物的比例應在1：1：3。
但需要脂肪，不代表要很多脂肪，平時飲食還是要多選擇低脂食物。如果本身已經有脂肪肝，脂肪攝入量要更低。
養肝怎麼吃2：高蛋白質
蛋白質是肝臟的“維修工”，能修復肝細胞，促進肝細胞再生。
蛋白質豐富而熱量較低的食物有雞蛋、牛奶、魚肉、肌肉、豆腐等，多吃也是養肝的方法之一。
養肝怎麼吃3：適量糖類
很多人都不知道，糖也是保護肝臟的重要物質。糖類在肝臟中能轉變為糖原儲存起來，當機體需要能量供應的時候變從肝臟裡釋放入血，轉變為葡萄糖提供能量。肝臟本身的運轉也需要能量，因此，攝入適量的糖分對身體利大於弊。
養肝怎麼吃4：維生素A，B族維生素
維生素A具有增加免疫力，抑制腫瘤生長等作用，適當攝入維生素A，對肝臟健康和身體健康均有益處。
B族維生素能加速物質代謝，修復肝功能，防止肝脂肪變性，從而預防脂肪肝。愛喝酒的人要多補充B族維生素，因為B族維生素可以增強肝臟對酒精的耐受性。
參考資料：
[1] 尤國美，《 你對肝臟知多少 》， 中國醫藥報， 2019-02-28；
[2] 李冰，《 說說肝臟的那些事兒 》， 中國醫藥報， 2018-12-28。