衚衕深處的網紅麵皮
望京傳奇氣泡冷麵
當天現壓的“京城冷麵王”
復古平壤大盤冷麵
1943年就有的延吉冷麵
...
蒐羅了北京這8碗麵給你
拿去消暑吧~
1
甘肅老字號麵皮店
藏在大菊衚衕深處的一家迷你小店，最近在點評上很火，一共五、六張桌，只有一個阿姨忙前忙後的做面。
麵皮和釀皮子都是招牌，也可以選擇這兩樣雙拼，面皮厚實頂飽、麵筋也是很大塊兒的，吸滿了湯汁很入味。
店名：甘肅老字號麵皮店
地址：大菊衚衕33號（近北新橋地鐵站C口）
預估人均：10元
2
三泉冷麵
望京傳奇冷麵店，週末幾乎是全天爆滿，一到夏天，總在點評熱搜前幾名。招牌的氣泡冷麵，上桌後用自制的氣泡水衝開湯麵，炎炎夏日一碗下去冰涼酸甜。
三泉冷麵正常湯的2款裡面，酸甜口味的會更適合夏天一些。面體筋道，又掛滿了濃濃的湯底，再搭上口泡菜，好美味~
店名：三泉冷麵
地址：望京南湖北路旺角廣場北門4樓
預估人均：61元
3
小金朝族飯館
環境氛圍都很樸素的朝鮮族小館子，一到晚餐時間幾乎都是爆滿的，從菜品到服務員都很東北風，延吉冷麵、拌冷麵、蕎麥冷麵等都很多人pick。
菜品種類很齊全，另外的鍋包肉、鐵板烤肉系列也很受歡迎，價格也很親民。
店名：小金朝族飯館
地址：吉市口東路東營房十條6號
預估人均：56元
4
韓香館
開在一家酒店的二層，堪稱東城區的寶藏韓餐店，很多服務員都是韓國人，也有很多歪果仁經常來光顧。
水冷麵夏天吃很舒服，麵條很爽滑，不過如果加上點辣醬會更好哦，建議嘗試點一個炒年糕，用炒年糕的辣醬拌著冷麵吃。
店名：韓香館Saveurs de Coree
地址：東直門北小街22-6號（朗姆康百納酒店2層）
預估人均：122元
5
故鄉酒家
1983年就開業了的西城老店，牆上始終掛著一幅“京城冷麵王，古都第一家”的字。少見的現壓冷麵是一絕，冷麵湯都放在冰櫃裡冷藏保存，吃下去非常涼爽。
另外他家還有全北京獨一份的雙拼吃法冷麵，特製的盤子一邊放正常的招牌湯冷麵，一邊放沒有湯的拌冷麵。
店名：故鄉酒家
地址：西四北大街59號（近平安裡）
預估人均：48元
6
海棠花
一家歷史悠久的朝鮮料理餐廳啦，面積足有3千平，廚師都來自朝鮮著名的高麗酒店和羊角國際酒店，除了朝鮮傳統民族特色菜，還會有朝鮮文藝表演。
平壤大盤冷麵非常值得一試，造型和味道都不讓人失望，另外也有各種熟悉的朝鮮料理，比如一次吃齊5種的平壤泡菜拼盤，很下酒。
店名：柳京海棠花朝鮮藝術餐廳
地址：朝陽門外大街12號昆泰商場2樓（藍島大廈西）
預估人均：299元
7
華天延吉餐廳
1943年開始有的延吉餐廳，一個朝鮮族老太太專門做冷麵，味道全北京獨一無二，也有人說這碗冷麵是北京口兒的朝鮮冷麵，後來被收為華天的品牌，不管中間發生什麼變化，這碗麵的味道從那時起就不曾改變。
冷麵、涼菜、電烤大肉串、二鍋頭，在這吃飯，就有一種老國營的範兒，適合聽故事。
店名：華天延吉餐廳
地址：西四北大街181號（近西四賓館）
預估人均：44元
8
暄觀
從衚衕開進合生匯的小店，賣各種蘭州街頭小吃，手工自制的釀皮子，澆上店裡自調的芝麻醬、蘭州辣子和蒜汁，味道一絕，
吃的時候要充分拌勻，讓每一根釀皮都得到辣椒和芝麻醬的浸潤，尤其是吸滿紅湯的麵筋，酸辣爽滑的口感真的會上癮。
店名：暄觀Bun And Noodles
地址：合生匯地下2層160號
預估人均：43元