大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個玉米麵紅棗饅頭的做法。這個做法非常的簡單，不用發麵一次成型，非常的節約時間，做出來蓬鬆暄軟，越嚼越香。我會詳細的講解，如果有問題可以在下面留言，謝謝大家！
【用料】
玉米粉：200克
開水： 100毫升
麵粉： 300克
酵母： 5克
白糖： 20克
溫水： 150毫升
紅棗： 適量
【步驟】
先用開水把玉米麵燙一下，這樣可以使玉米麵的口感更加的細膩。
玉米麵涼至溫熱時加入麵粉、酵母和白糖（促進發酵）。
分次加入37度左右的溫水，邊加邊攪拌。
攪拌成絮狀下手揉成光滑的麵糰，揉好的麵糰不用發麵，直接放在面板上整理成長條。
分成大小均勻的面劑。把每個面劑再多揉幾下，揉的時間越長做出來的饅頭越好吃，表面越光滑。我大概揉了100多下，揉好以後整理成圓錐形。
在生坯的表面粘上紅棗。
蒸鍋上放上蒸布，做好的生坯涼水下鍋，蓋上鍋蓋醒發至2倍大，醒發好以後用手按壓表面可以緩慢回彈表示已經醒發好了，就可以開蒸了。
先大火燒開後轉中火蒸15分鐘關火後再燜5分鐘就可以了。
這樣做出來的玉米麵紅棗饅頭蓬鬆柔軟，非常節省時間，喜歡的就趕緊試試吧！
喜歡的就關注我吧，會定期更新美食哦，謝謝大家，拜拜，下次見！
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