'立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙'

芋圓 紅薯 美食 甜品 小吃 立秋 酸奶 食品安全 鈴鐺美食街 2019-08-18
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前幾天剛剛立秋,氣溫完全沒有下降的趨勢,天熱就要吃一點冰冰涼的美食來消消暑,雖然現在外面有很多冰棒,但冰棒中的熱量是比較高的,而且現在冰棒的食品安全也受到質疑,所以想要吃一些清熱消暑的甜品或者小吃,那就自己做吧!小編算是發現了一個道理,自己做甜品可以花最少的錢,來吃更多的好吃的,舉個很簡單的例子,去買一份20塊錢的芋圓,加起來不到10顆,但是自己做的話,能做一盆,算上酸奶的話,一份的成本也就五六塊錢。

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前幾天剛剛立秋,氣溫完全沒有下降的趨勢,天熱就要吃一點冰冰涼的美食來消消暑,雖然現在外面有很多冰棒,但冰棒中的熱量是比較高的,而且現在冰棒的食品安全也受到質疑,所以想要吃一些清熱消暑的甜品或者小吃,那就自己做吧!小編算是發現了一個道理,自己做甜品可以花最少的錢,來吃更多的好吃的,舉個很簡單的例子,去買一份20塊錢的芋圓,加起來不到10顆,但是自己做的話,能做一盆,算上酸奶的話,一份的成本也就五六塊錢。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,這一步很重要,做對了Q彈不粘牙

立秋之後,氣溫沒有下降,所以要多吃一點軟軟糯糯的紅薯芋圓,Q彈不粘牙,冷藏之後還能消暑。有朋友問小編,為什麼他做出來的芋圓一點都Q彈?其實這個原因很簡單,因為芋圓煮好之後沒有立即冷卻,芋圓煮熟之後,是需要立即冷卻的,最好是用冰水冷卻,實在沒有冰水,用冷水也是可以的,但是一定要及時冷卻,這一步很重要,做對了久會Q彈不粘牙,沒做的話就不會Q彈了。

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前幾天剛剛立秋,氣溫完全沒有下降的趨勢,天熱就要吃一點冰冰涼的美食來消消暑,雖然現在外面有很多冰棒,但冰棒中的熱量是比較高的,而且現在冰棒的食品安全也受到質疑,所以想要吃一些清熱消暑的甜品或者小吃,那就自己做吧!小編算是發現了一個道理,自己做甜品可以花最少的錢,來吃更多的好吃的,舉個很簡單的例子,去買一份20塊錢的芋圓,加起來不到10顆,但是自己做的話,能做一盆,算上酸奶的話,一份的成本也就五六塊錢。

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立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,這一步很重要,做對了Q彈不粘牙

立秋之後,氣溫沒有下降,所以要多吃一點軟軟糯糯的紅薯芋圓,Q彈不粘牙,冷藏之後還能消暑。有朋友問小編,為什麼他做出來的芋圓一點都Q彈?其實這個原因很簡單,因為芋圓煮好之後沒有立即冷卻,芋圓煮熟之後,是需要立即冷卻的,最好是用冰水冷卻,實在沒有冰水,用冷水也是可以的,但是一定要及時冷卻,這一步很重要,做對了久會Q彈不粘牙,沒做的話就不會Q彈了。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

再有就是做紅薯芋圓的時候,其實是不用加水的,因為紅薯的水分是比較多的,所以做紅薯芋圓不加水也是可以的,但是做紫薯芋圓的時候就不行,因為紫薯是要乾燥一些,如果沒有加水的話,那麼就不能搓成芋圓團了,還容易開裂。最後就是喜歡吃甜一點的話,那麼是可以加一點白糖的,因為紅薯雖然甜,但是做成芋圓之後,口味是比較淡的,因此可以加點白糖,這樣口感比較好。

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前幾天剛剛立秋,氣溫完全沒有下降的趨勢,天熱就要吃一點冰冰涼的美食來消消暑,雖然現在外面有很多冰棒,但冰棒中的熱量是比較高的,而且現在冰棒的食品安全也受到質疑,所以想要吃一些清熱消暑的甜品或者小吃,那就自己做吧!小編算是發現了一個道理,自己做甜品可以花最少的錢,來吃更多的好吃的,舉個很簡單的例子,去買一份20塊錢的芋圓,加起來不到10顆,但是自己做的話,能做一盆,算上酸奶的話,一份的成本也就五六塊錢。

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再有就是做紅薯芋圓的時候,其實是不用加水的,因為紅薯的水分是比較多的,所以做紅薯芋圓不加水也是可以的,但是做紫薯芋圓的時候就不行,因為紫薯是要乾燥一些,如果沒有加水的話,那麼就不能搓成芋圓團了,還容易開裂。最後就是喜歡吃甜一點的話,那麼是可以加一點白糖的,因為紅薯雖然甜,但是做成芋圓之後,口味是比較淡的,因此可以加點白糖,這樣口感比較好。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

【紅薯芋圓的做法】

第一步:將紅薯清洗乾淨、去皮、切片,紅薯片可以厚一點,在1釐米左右,將紅薯放入到盤子上,放入蒸籠裡面蒸熟。紅薯蒸熟之後,用勺子將紅薯搗爛,冷卻一點之後,再用手將其搗碎。

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前幾天剛剛立秋,氣溫完全沒有下降的趨勢,天熱就要吃一點冰冰涼的美食來消消暑,雖然現在外面有很多冰棒,但冰棒中的熱量是比較高的,而且現在冰棒的食品安全也受到質疑,所以想要吃一些清熱消暑的甜品或者小吃,那就自己做吧!小編算是發現了一個道理,自己做甜品可以花最少的錢,來吃更多的好吃的,舉個很簡單的例子,去買一份20塊錢的芋圓,加起來不到10顆,但是自己做的話,能做一盆,算上酸奶的話,一份的成本也就五六塊錢。

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再有就是做紅薯芋圓的時候,其實是不用加水的,因為紅薯的水分是比較多的,所以做紅薯芋圓不加水也是可以的,但是做紫薯芋圓的時候就不行,因為紫薯是要乾燥一些,如果沒有加水的話,那麼就不能搓成芋圓團了,還容易開裂。最後就是喜歡吃甜一點的話,那麼是可以加一點白糖的,因為紅薯雖然甜,但是做成芋圓之後,口味是比較淡的,因此可以加點白糖,這樣口感比較好。

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【紅薯芋圓的做法】

第一步:將紅薯清洗乾淨、去皮、切片,紅薯片可以厚一點,在1釐米左右,將紅薯放入到盤子上,放入蒸籠裡面蒸熟。紅薯蒸熟之後,用勺子將紅薯搗爛,冷卻一點之後,再用手將其搗碎。

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第二步:在紅薯中加入白糖,攪拌均勻,直到白糖全部融化之後,慢慢的加入木薯粉攪拌,加木薯粉的時候要分批次加,這樣才能保證木薯粉的量不會太多,要多了就得加水,那樣紅薯芋圓就沒有那麼甜了,將木薯粉搓成麵糰。

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再有就是做紅薯芋圓的時候,其實是不用加水的,因為紅薯的水分是比較多的,所以做紅薯芋圓不加水也是可以的,但是做紫薯芋圓的時候就不行,因為紫薯是要乾燥一些,如果沒有加水的話,那麼就不能搓成芋圓團了,還容易開裂。最後就是喜歡吃甜一點的話,那麼是可以加一點白糖的,因為紅薯雖然甜,但是做成芋圓之後,口味是比較淡的,因此可以加點白糖,這樣口感比較好。

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【紅薯芋圓的做法】

第一步:將紅薯清洗乾淨、去皮、切片,紅薯片可以厚一點,在1釐米左右,將紅薯放入到盤子上,放入蒸籠裡面蒸熟。紅薯蒸熟之後,用勺子將紅薯搗爛,冷卻一點之後,再用手將其搗碎。

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第二步:在紅薯中加入白糖,攪拌均勻,直到白糖全部融化之後,慢慢的加入木薯粉攪拌,加木薯粉的時候要分批次加,這樣才能保證木薯粉的量不會太多,要多了就得加水,那樣紅薯芋圓就沒有那麼甜了,將木薯粉搓成麵糰。

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第三步:將麵糰分成若干個小麵糰,將小麵糰搓成小長條,將芋圓用刀切成小段,切成小段之後,撒上一點木薯粉,防止木薯粉之間的粘連,起鍋燒水,將芋圓放入鍋中煮,當芋圓浮起來之後就熟了,將浮起來的芋圓放入冰水冷卻,如果沒有冰水的話,冷水也行,一定要快速冷卻,最後倒入酸奶,攪拌均勻就可以吃了。

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前幾天剛剛立秋,氣溫完全沒有下降的趨勢,天熱就要吃一點冰冰涼的美食來消消暑,雖然現在外面有很多冰棒,但冰棒中的熱量是比較高的,而且現在冰棒的食品安全也受到質疑,所以想要吃一些清熱消暑的甜品或者小吃,那就自己做吧!小編算是發現了一個道理,自己做甜品可以花最少的錢,來吃更多的好吃的,舉個很簡單的例子,去買一份20塊錢的芋圓,加起來不到10顆,但是自己做的話,能做一盆,算上酸奶的話,一份的成本也就五六塊錢。

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立秋之後,氣溫沒有下降,所以要多吃一點軟軟糯糯的紅薯芋圓,Q彈不粘牙,冷藏之後還能消暑。有朋友問小編,為什麼他做出來的芋圓一點都Q彈?其實這個原因很簡單,因為芋圓煮好之後沒有立即冷卻,芋圓煮熟之後,是需要立即冷卻的,最好是用冰水冷卻,實在沒有冰水,用冷水也是可以的,但是一定要及時冷卻,這一步很重要,做對了久會Q彈不粘牙,沒做的話就不會Q彈了。

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再有就是做紅薯芋圓的時候,其實是不用加水的,因為紅薯的水分是比較多的,所以做紅薯芋圓不加水也是可以的,但是做紫薯芋圓的時候就不行,因為紫薯是要乾燥一些,如果沒有加水的話,那麼就不能搓成芋圓團了,還容易開裂。最後就是喜歡吃甜一點的話,那麼是可以加一點白糖的,因為紅薯雖然甜,但是做成芋圓之後,口味是比較淡的,因此可以加點白糖,這樣口感比較好。

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【紅薯芋圓的做法】

第一步:將紅薯清洗乾淨、去皮、切片,紅薯片可以厚一點,在1釐米左右,將紅薯放入到盤子上,放入蒸籠裡面蒸熟。紅薯蒸熟之後,用勺子將紅薯搗爛,冷卻一點之後,再用手將其搗碎。

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第二步:在紅薯中加入白糖,攪拌均勻,直到白糖全部融化之後,慢慢的加入木薯粉攪拌,加木薯粉的時候要分批次加,這樣才能保證木薯粉的量不會太多,要多了就得加水,那樣紅薯芋圓就沒有那麼甜了,將木薯粉搓成麵糰。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

第三步:將麵糰分成若干個小麵糰,將小麵糰搓成小長條,將芋圓用刀切成小段,切成小段之後,撒上一點木薯粉,防止木薯粉之間的粘連,起鍋燒水,將芋圓放入鍋中煮,當芋圓浮起來之後就熟了,將浮起來的芋圓放入冰水冷卻,如果沒有冰水的話,冷水也行,一定要快速冷卻,最後倒入酸奶,攪拌均勻就可以吃了。

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以上就是紅薯芋圓的做法了,立秋之後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,冷卻這一步很重要,做對了Q彈不粘牙。

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再有就是做紅薯芋圓的時候,其實是不用加水的,因為紅薯的水分是比較多的,所以做紅薯芋圓不加水也是可以的,但是做紫薯芋圓的時候就不行,因為紫薯是要乾燥一些,如果沒有加水的話,那麼就不能搓成芋圓團了,還容易開裂。最後就是喜歡吃甜一點的話,那麼是可以加一點白糖的,因為紅薯雖然甜,但是做成芋圓之後,口味是比較淡的,因此可以加點白糖,這樣口感比較好。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

【紅薯芋圓的做法】

第一步:將紅薯清洗乾淨、去皮、切片,紅薯片可以厚一點,在1釐米左右,將紅薯放入到盤子上,放入蒸籠裡面蒸熟。紅薯蒸熟之後,用勺子將紅薯搗爛,冷卻一點之後,再用手將其搗碎。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

第二步:在紅薯中加入白糖,攪拌均勻,直到白糖全部融化之後,慢慢的加入木薯粉攪拌,加木薯粉的時候要分批次加,這樣才能保證木薯粉的量不會太多,要多了就得加水,那樣紅薯芋圓就沒有那麼甜了,將木薯粉搓成麵糰。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

第三步:將麵糰分成若干個小麵糰,將小麵糰搓成小長條,將芋圓用刀切成小段,切成小段之後,撒上一點木薯粉,防止木薯粉之間的粘連,起鍋燒水,將芋圓放入鍋中煮,當芋圓浮起來之後就熟了,將浮起來的芋圓放入冰水冷卻,如果沒有冰水的話,冷水也行,一定要快速冷卻,最後倒入酸奶,攪拌均勻就可以吃了。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

以上就是紅薯芋圓的做法了,立秋之後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,冷卻這一步很重要,做對了Q彈不粘牙。

立秋後要吃軟軟糯糯的紅薯芋圓,多加這一步,Q彈不粘牙

小貼士:不管做什麼芋圓,冷卻這一步很重要,只有做對了,芋圓才會Q彈不粘牙。

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