芋圓都很受歡迎，如今春夏之交，可以直接當晚餐啦，它屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉（木薯澱粉）及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。每次經過“鮮芋仙”都在想最近要不抽空做做芋圓吧，一塊塊Q彈的薯圓和芋圓超有嚼勁兒，而且這麼健康、低卡的甜品，我可以吃十碗！
自制芋圓步驟：
紅薯 15g / 越南小紫薯 15g / 牛奶 250ml
紅豆 20g / 水 500g / 細砂糖10g
木薯澱粉 15g / 冰糖 20g / 紅茶 15g
煉乳 15g / 水 2500ml
紅豆提前浸泡4小時。泡好的紅豆加400g水用奶鍋煮至只剩1/3水時（最好用奶鍋）加冰糖30g收汁，冷藏待用（2小時）；
不鏽鋼不粘鍋奶鍋
不鏽鋼迷你奶鍋
健康耐用奶鍋
紅薯、紫薯蒸熟，搗成泥，加細砂糖拌勻（30分鐘）
紫薯裡面加5g木薯粉，紅薯裡面加10g木薯粉，揉成不沾手的麵糰；
搓成長條，切成合適大小的芋圓；然後把切好的紫薯，芋圓放入透明的碗裡備用。
透明放紫薯芋圓小碗
水1500ml燒開，下紅薯圓，煮至浮起撈出過冷水1000ml，放冰箱冷藏待用
紅茶和牛奶煮成奶茶，放冰箱冷藏待用；最後加適量煉乳調味，加入紅豆、薯，最後用小碗裝，即可食用。
這樣美味可口的芋圓就做好了，是不是很簡單易學哦！
臺灣純手工芋圓
新鮮可口芋圓紫薯
趕快行動起來吧！
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