歡迎和蘭姐一起探討美食，進來了就點個關注吧，蘭姐每天堅持為您更新各種美食的做法與技巧！今天蘭姐與大家分享一道四川家喻戶曉的特色菜餚，以魚香味而得名的——魚香肉絲。魚香肉絲並沒有魚肉，而是帶有魚香味的裡脊肉絲。
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
3、待配菜炒到8分熟的時候倒入肉絲翻炒
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
3、待配菜炒到8分熟的時候倒入肉絲翻炒
倒入先前配好的調味汁翻炒均勻即可出鍋
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
3、待配菜炒到8分熟的時候倒入肉絲翻炒
倒入先前配好的調味汁翻炒均勻即可出鍋
4、這樣這道魚香肉絲基本上就可以完成了，在這道菜出鍋之前，把湯汁收一下，主要是為了防止味道流失。
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
3、待配菜炒到8分熟的時候倒入肉絲翻炒
倒入先前配好的調味汁翻炒均勻即可出鍋
4、這樣這道魚香肉絲基本上就可以完成了，在這道菜出鍋之前，把湯汁收一下，主要是為了防止味道流失。
製作起來卻非常的簡單，而且學會之後對於小孩子來說非常的合適。酸酸甜甜帶點微辣，小朋友都能吃上2晚飯呢！
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
3、待配菜炒到8分熟的時候倒入肉絲翻炒
倒入先前配好的調味汁翻炒均勻即可出鍋
4、這樣這道魚香肉絲基本上就可以完成了，在這道菜出鍋之前，把湯汁收一下，主要是為了防止味道流失。
製作起來卻非常的簡單，而且學會之後對於小孩子來說非常的合適。酸酸甜甜帶點微辣，小朋友都能吃上2晚飯呢！
肉絲滑嫩 湯汁酸甜鹹香，配上白米飯直達味覺巔峰，尤其是湯汁，用來拌飯真的是無敵好吃！
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四川菜都是道道下飯菜，這道菜也不列外。一盤菜 足足要來個三碗米飯才能滿足
食材：豬肉裡脊肉絲、胡蘿蔔絲、小蔥切斷、木耳泡發切絲
調料：蔥末 薑絲 蒜末、紅辣椒（有泡椒最好了）
1、將肉絲放入碗中，調入料酒 鹽 水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。冷鍋冷油肉絲倒入翻炒至顏色變白盛起備用
魚香汁：用小碗，按照鹽5g、白糖20g、醋20g、料酒15g、醬油15g、水澱粉10g、清水20g的比例配置調味汁。
2、鍋內少許油，爆香辣椒 蔥 蒜，分別倒入木耳絲、胡蘿蔔絲翻炒
3、待配菜炒到8分熟的時候倒入肉絲翻炒
倒入先前配好的調味汁翻炒均勻即可出鍋
4、這樣這道魚香肉絲基本上就可以完成了，在這道菜出鍋之前，把湯汁收一下，主要是為了防止味道流失。
製作起來卻非常的簡單，而且學會之後對於小孩子來說非常的合適。酸酸甜甜帶點微辣，小朋友都能吃上2晚飯呢！
肉絲滑嫩 湯汁酸甜鹹香，配上白米飯直達味覺巔峰，尤其是湯汁，用來拌飯真的是無敵好吃！
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