點擊上方“新北方”可以訂閱哦！
說到苞米，那可是不少人的心愛之物
煮苞米、烤苞米、做個沙拉，
遼寧人對於苞米的喜愛可是全國頂尖的。
苞米除了吃，
全身其他地方也都是寶
都有什麼用處你知道嗎？
01苞米須
苞米須，也稱玉麥須。苞米須含有黃酮、苷類、礦物質、有機酸及糖類等，具有抗氧化、抗腫瘤、調節免疫功能等作用。苞米須是我國傳統的中藥材，有利尿消腫，清肝利膽的功效。
02苞米粒
1. 降糖降脂：苞米中不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等常規營養物質，還含有異麥芽低聚糖、維生素、多糖等物質，可以有效降低血液中的血脂和血糖。
2. 明目：苞米中含有的胡蘿蔔素和核黃素，對維持視力健康非常有好處！
3. 延緩衰老：苞米胚芽中含有豐富的維生素E、植物甾醇等物質，都是良好的抗氧化劑，有延緩衰老。預防心腦血管疾病、降低膽固醇的功效。
4. 通便助消化：苞米是有名的粗糧，含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸胃蠕動、防止便祕，還能促進人體代謝，幫助人體排出毒素，有通便助消化的作用！
03苞米芯
除去苞米粒後的苞米芯，其實也有大用處！苞米芯也有豐富的營養物質，含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等，用苞米芯磨成粉蒸饅頭或者加入其它食材中，不僅味道好，還有利尿、通便的作用。
04苞米葉
我們吃完苞米一定會扔掉的苞米葉，其實也有你意想不到的用途！苞米葉的主要成分是纖維、澱粉和蛋白質，而且還具有很好的韌性，兩者結合，苞米葉其實是非常好的清潔工具了。用苞米葉刷有油汙的鍋碗瓢盆，健康無汙染，而且非常管用！
挑苞米有訣竅
知道了苞米的這麼多好處，那你知道怎樣才能挑到美味的好苞米嗎？挑苞米只需要掌握這六點，就能挑出美味的好苞米了，趕快一起來看看吧！
看葉子：買生苞米的時候，一定要觀察一下苞米外皮包裹的葉子是什麼顏色的。如果葉子是青色的，苞米就是新鮮的。如果葉片發黃發乾，可能苞米已經不怎麼新鮮了！
看苞米須：苞米須是苞米新鮮與否的重要標誌，如果苞米須是成綹的，而且顯得新鮮和整齊，那麼苞米就比較新鮮了。如果苞米須是枯萎的，像一團草，這就是老苞米了。
看苞米粒：想吃香香嫩嫩的苞米，一定要看一下苞米粒的軟硬。輕輕掐一下苞米粒，如果很飽滿能掐出水，那麼苞米一定很新鮮，反之，如果苞米粒很硬，中間掐掐會塌陷。苞米粒形狀比較飽滿、鼓出來的，就是嫩苞米，裡面飽含水分。如果苞米粒已經癟下去了，那就是跑了漿的苞米，不好吃了！
看苞米軸心：苞米要選軸心細的，苞米軸心越細，苞米顆粒越大，吃起來當然就越過癮，口感豐富，營養價值也高。苞米軸心和苞米整體差距或小的，很可能裡面發育不完全。
看苞米斷口 ：苞米新鮮不新鮮，還有一個法門是看掰下來苞米的斷口。苞米斷口如果黑黑的，或者有鏽跡，都是不新鮮的標誌。
聞氣味：苞米新鮮不新鮮，還可以聞一聞氣味~新鮮的苞米有一種微澀而清香的苞米香味，如果你買的苞米不僅沒有香味還有一種酸臭味，那麼肯定就不是什麼好苞米了~尤其是看看外葉上有沒有黑色斑點和黃色枯萎，如果有，趕緊聞一聞氣味，有酸臭味就是長了黴菌！
看完了這些學會怎麼挑苞米吃苞米了嗎？
或者你還有什麼訣竅趕緊和小北分享一下！