又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
【自制轉化糖漿】所需食材：白糖200g；純淨水110g；檸檬汁30g。
做法及步驟：1、準備食材，白糖200g；純淨水110g，檸檬1個，檸檬需要榨汁，榨汁後濾掉渣子備用。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
【自制轉化糖漿】所需食材：白糖200g；純淨水110g；檸檬汁30g。
做法及步驟：1、準備食材，白糖200g；純淨水110g，檸檬1個，檸檬需要榨汁，榨汁後濾掉渣子備用。
2、取不鏽鋼奶鍋，加入白糖，加入純淨水，攪拌均勻，開火煮沸轉小火慢慢熬煮。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
【自制轉化糖漿】所需食材：白糖200g；純淨水110g；檸檬汁30g。
做法及步驟：1、準備食材，白糖200g；純淨水110g，檸檬1個，檸檬需要榨汁，榨汁後濾掉渣子備用。
2、取不鏽鋼奶鍋，加入白糖，加入純淨水，攪拌均勻，開火煮沸轉小火慢慢熬煮。
3、小火煮至糖水中沒有糖的顆粒時，加入檸檬汁，注意攪拌均勻。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
【自制轉化糖漿】所需食材：白糖200g；純淨水110g；檸檬汁30g。
做法及步驟：1、準備食材，白糖200g；純淨水110g，檸檬1個，檸檬需要榨汁，榨汁後濾掉渣子備用。
2、取不鏽鋼奶鍋，加入白糖，加入純淨水，攪拌均勻，開火煮沸轉小火慢慢熬煮。
3、小火煮至糖水中沒有糖的顆粒時，加入檸檬汁，注意攪拌均勻。
4、小火慢慢熬煮，一定要注意觀察，顏色逐漸變深，越來越黏稠。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
【自制轉化糖漿】所需食材：白糖200g；純淨水110g；檸檬汁30g。
做法及步驟：1、準備食材，白糖200g；純淨水110g，檸檬1個，檸檬需要榨汁，榨汁後濾掉渣子備用。
2、取不鏽鋼奶鍋，加入白糖，加入純淨水，攪拌均勻，開火煮沸轉小火慢慢熬煮。
3、小火煮至糖水中沒有糖的顆粒時，加入檸檬汁，注意攪拌均勻。
4、小火慢慢熬煮，一定要注意觀察，顏色逐漸變深，越來越黏稠。
5、看上去比蜂蜜的黏稠度略稀一點，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，關火，要立即取下鍋，放在沒有熱源的地方冷卻，冷卻後粘度會增加一些，就是說還要稠一點。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
【自制轉化糖漿】所需食材：白糖200g；純淨水110g；檸檬汁30g。
做法及步驟：1、準備食材，白糖200g；純淨水110g，檸檬1個，檸檬需要榨汁，榨汁後濾掉渣子備用。
2、取不鏽鋼奶鍋，加入白糖，加入純淨水，攪拌均勻，開火煮沸轉小火慢慢熬煮。
3、小火煮至糖水中沒有糖的顆粒時，加入檸檬汁，注意攪拌均勻。
4、小火慢慢熬煮，一定要注意觀察，顏色逐漸變深，越來越黏稠。
5、看上去比蜂蜜的黏稠度略稀一點，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，關火，要立即取下鍋，放在沒有熱源的地方冷卻，冷卻後粘度會增加一些，就是說還要稠一點。
6、冷卻後裝入密封罐儲藏起來，放置1-2天后就可以使用了。
又到月餅飄香季，很多朋友都在網上搶購中秋月餅，或者作為禮品送給親朋好友，或者買給家人吃，雖然網上銷售的月餅看上去包裝精緻，送禮拿得出手，但是誰知道有多少不合格的產品呢！如果你親手做一份月餅，或許沒有包裝，直接食品袋裝上送親朋好友及家人，看看那感覺，立即拉進了親朋好友以及家人之間的距離，那種友情親情難於言表，因為是你親手做的，不管它好不好吃，代表了一份真誠的心意，情義無價，所以大海現在就手把手地教你做廣式中秋月餅，今天我們先做轉化糖漿，轉化糖漿也有賣現成的，我還是喜歡自己做，廣式月餅必備的轉化糖漿不用買，自己做無添加，安全又健康。
做廣式月餅必須用到轉化糖漿，轉化糖漿也可以自己做，因為自己做的最放心，其實做法也不難，白糖加純淨水和檸檬汁一起熬煮，只要有耐心，掌握好火候，做好轉化糖漿是沒有問題的。而且一次還可以多做一些，糖漿可長時間保存而不結晶，放置的時間越長效果越好，甚至今年用不完還可以明年用，不過我還是喜歡當年把它用完。怎麼掌握轉化糖漿的火候呢，只要注意觀察，煮的時候如果濃稠度達到比蜂蜜稀一點的程度，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，此時立即關火，取下鍋冷卻後裝入瓶中密封，新熬製的糖漿最好放置1天以後再使用。因為糖漿冷卻後會比熱的時候要稠，所以，不要煮過了，如果中途發現糖漿太稠了，可適當加些純淨水繼續熬煮至恰到好處為好。
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2、取不鏽鋼奶鍋，加入白糖，加入純淨水，攪拌均勻，開火煮沸轉小火慢慢熬煮。
3、小火煮至糖水中沒有糖的顆粒時，加入檸檬汁，注意攪拌均勻。
4、小火慢慢熬煮，一定要注意觀察，顏色逐漸變深，越來越黏稠。
5、看上去比蜂蜜的黏稠度略稀一點，用筷子蘸一下對拉開有一點點絲就可以了，關火，要立即取下鍋，放在沒有熱源的地方冷卻，冷卻後粘度會增加一些，就是說還要稠一點。
6、冷卻後裝入密封罐儲藏起來，放置1-2天后就可以使用了。
小貼士：
1、熬製過程中如果鍋邊出現糖結晶時，用刷子蘸水把糖晶刷掉，避免結晶連鎖反應。
2、一次可以按比例多熬一些儲藏起來，用著方便，而且糖漿存放的時間越長越好用。
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