酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
- 撈出來過一道冷開水，這樣更加爽口。然後放鹽拌勻。
- 步驟7
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
- 撈出來過一道冷開水，這樣更加爽口。然後放鹽拌勻。
- 步驟7
- 放入小米辣。
- 步驟8
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
- 撈出來過一道冷開水，這樣更加爽口。然後放鹽拌勻。
- 步驟7
- 放入小米辣。
- 步驟8
- 倒入蒜水。
- 步驟9
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
- 撈出來過一道冷開水，這樣更加爽口。然後放鹽拌勻。
- 步驟7
- 放入小米辣。
- 步驟8
- 倒入蒜水。
- 步驟9
- 放老抽。
- 步驟10
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
- 撈出來過一道冷開水，這樣更加爽口。然後放鹽拌勻。
- 步驟7
- 放入小米辣。
- 步驟8
- 倒入蒜水。
- 步驟9
- 放老抽。
- 步驟10
- 放陳醋。
- 步驟11
酸辣蕨根粉是一道貴州的特色菜，屬於涼拌菜的性質。正宗的酸辣蕨根粉，一定要用小米辣、香菜和大蒜，再加上老陳醋才能完成基本製作。其中最講究的就是蒜水，蒜水是貴州涼拌菜必不可少的，是用新鮮的大蒜瓣洗乾淨，加入純淨水，放入料理機打成泥水混合物，然後靜置1個小時左右，蒜水就出來了。這道酸辣蕨根粉，柔韌爽口中帶著酸、辣且帶著香菜特殊的味道，能夠開胃解除油膩，是佐餐必備的佳品。
主料1種
- 蕨根粉
- 300g
輔料7種
- 橄欖油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 老抽
- 適量
- 小米辣
- 適量
- 蒜瓣
- 適量
- 陳醋
- 適量
- 香菜
- 適量
烹飪步驟12步
- 步驟1
- 蒜瓣，洗乾淨切成小塊。
- 步驟2
- 放入料理機，加入純淨水打成蒜水，放30分鐘入味。
- 步驟3
- 小米辣洗乾淨切成小圈狀。
- 步驟4
- 香菜洗乾淨切碎。
- 步驟5
- 蕨根粉在鍋裡煮熟。
- 步驟6
- 撈出來過一道冷開水，這樣更加爽口。然後放鹽拌勻。
- 步驟7
- 放入小米辣。
- 步驟8
- 倒入蒜水。
- 步驟9
- 放老抽。
- 步驟10
- 放陳醋。
- 步驟11
- 放入香菜末。