隨著社會的不斷髮展，人們的生活質量也是越來越好，面對著市場上各種各樣的肉類，真的是讓人看的眼花繚亂，不過要說眾多肉類當中，最受歡迎的還是魚肉，這主要是因為魚肉相比於其他肉類來說要更鮮嫩，裡面的營養物質也不低，最關鍵是價格便宜，大大滿足了人們對於食材的需求。
蒸魚直接淋油對嗎？其實大多數人都錯了，也難怪魚不鮮！
雖然魚肉的烹飪方法有很多種，但在眾多做法當中，最簡單方便的還是清蒸，並且除了這個優點之外，通過這個方法還能讓魚肉裡面的營養最大限度的保留下來，這樣吃起來更加健康，不會因為口味重，給腸胃造成負擔，可很多人在家蒸魚的時候，總是讓魚蒸出來味不鮮，腥味重，這到底是什麼原因呢！
蒸魚直接淋油對嗎？其實大多數人都錯了，也難怪魚不鮮！
雖然魚肉的烹飪方法有很多種，但在眾多做法當中，最簡單方便的還是清蒸，並且除了這個優點之外，通過這個方法還能讓魚肉裡面的營養最大限度的保留下來，這樣吃起來更加健康，不會因為口味重，給腸胃造成負擔，可很多人在家蒸魚的時候，總是讓魚蒸出來味不鮮，腥味重，這到底是什麼原因呢！
平時很多人在蒸魚的時候，都是先將魚肉處理乾淨，再放到鍋中蒸熟，接著往蒸熟的魚肉上淋入少許的蒸魚豉油和醬油，雖然看起來並沒有錯，不過醬油和蒸魚豉油都是冷的，如果直接淋到溫熱的魚肉上，就會將腥味鎖進魚肉裡面，自然魚肉吃起來就不鮮了，所以直接淋油是錯誤的，下面小編就給大家分享下蒸魚的最佳做法。
【蒸魚的最佳做法】
第一步，首先把買回來的魚清洗乾淨，一般商家只會大致的清理，所以回家後一定要檢查腹部的黑膜和魚鰓這兩個部位，如果沒清洗乾淨的話，蒸出來的魚腥味就會變得非常重，接著用刀在魚身上劃上幾刀，倒入少許的料酒和薑片，大概醃製15分鐘。
【蒸魚的最佳做法】
第一步，首先把買回來的魚清洗乾淨，一般商家只會大致的清理，所以回家後一定要檢查腹部的黑膜和魚鰓這兩個部位，如果沒清洗乾淨的話，蒸出來的魚腥味就會變得非常重，接著用刀在魚身上劃上幾刀，倒入少許的料酒和薑片，大概醃製15分鐘。
第二步，接著把醃製出來的血水倒掉，重新往裡面加入蔥段和薑片，放到鍋中大火蒸25分鐘，再另外起鍋，往裡面加入適量的食用油，開火將其燒熱，往裡面加入適量的蒸魚豉油和醬油燒熱，然後淋到魚身表面，這樣一道味道鮮美的蒸魚就製作完成了。
以上就是蒸魚的方法，所以在蒸魚的過程中，直接淋油這個做法是錯誤的，正確的方法應該是將蒸魚豉油和醬油放到鍋中加熱一下再淋，這樣既不會鎖住腥味，還能提升魚肉的鮮味，那麼大家學會了嗎？