山藥枸杞粥
原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:
01、大米加水提前泡半小時,山藥洗淨,去皮切塊;
2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
注:(不願加冰糖,最後喝的時候淋上些糖桂花也很香濃!)還可以,加紅砂糖調味成甜粥,女性在生理期間食用,有調經和美顏的作用。
營養成分:
01、健脾益胃、助消化: 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症;
2、滋腎益精: 山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
03、益肺止咳: 山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰
,治療肺虛痰嗽久咳之症;
04、降低血糖: 山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
05、延年益壽: 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
06、抗肝昏迷: 近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。
山藥枸杞粥可以增進生理活性,迅速恢復體力,消除疲勞,低脂、高養分,幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
皮蛋瘦肉粥
材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許
調料:A澱粉1/2小勺、紹酒味精少許B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法
01.大米泡30分鐘入鍋加清水煮沸轉小火煮45分鐘,
02.松花蛋切瓣,豬肉切片加調料A醃15分鐘,油條切段。
03.將松花蛋,豬肉油條放入粥內,加入調料B,煮15分鐘至粘撒上蔥末即可。
淮山蜂蜜粥
材料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
做法:
01、先將淮山去皮,洗乾淨。
02、然後將準備好的淮山、雞內金加水煮滾,攪拌均勻。
03、最後加入備好的蜂蜜,一邊煮一邊攪勻即可。
功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用於消化不良,小兒厭食症。淮山所含消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創面有收斂、營養和促進癒合作用。
雞蛋花粥
做法:新鮮雞蛋花10朵,大米60克,加水適量,共煮成稀粥。
功效:雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用,尤其小兒更為適宜,並對溼熱引起的下痢赤白及洩瀉等病症有較好的療效。
薏米粥
做法:大米200克,薏米100克,加水適量,共煮成粥。
功效:薏米具有健脾除痺、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。[3]
薏米赤小豆粥
做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效:赤茯苓能滲利溼熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛溼;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛溼;芡實能健脾祛溼止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具
有清熱祛溼、利水固澀之功。
木棉扁豆苡仁粥
做法:木棉花(幹品)10克,扁豆10克,苡仁10克,粳米60克。上述用料洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有清熱健脾祛溼的功效。尤其適合急性胃腸炎,見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口乾口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。
紅棗扁豆薏米粥
做法:紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗淨,去核;扁豆、薏米仁浸泡,洗淨。一起放進瓦煲內,加入清水1000毫升,武火滾沸後改文火煲2個小時,再調入適量紅糖調味即可。
功效:紅棗養血和胃、益氣生津;扁豆健脾養胃,化溼消暑;薏米仁清熱祛溼。對於消化不良、氣血不暢、溼氣重等症狀都有很好改善作用,男女老少皆適宜。
半夏山藥粥
做法:法夏15克,鮮山藥200克,陳皮5克,粳米200克。將法夏用溫水淘洗數次,以除去礬味,再將山藥洗淨去皮,切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內,加適量水,煎取300克清湯,去渣後放入淘洗乾淨的粳米、山藥,加適量清水,熬煮成粥。
功效:有健脾和胃祛溼的功效。
蓮子扁豆薏米粥
做法:炒扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,陳皮3片,大米適量。將材料清洗乾淨後,將炒扁豆等浸泡兩小時,蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
功效:此粥健脾和胃、養心平肝,對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。
陳皮車前草粥
做法:陳皮10克,鮮車前草100克,粳米150克。陳皮切絲,鮮車前草洗淨切段,粳米洗淨,一起放入砂鍋,大火煮沸,小火熬成粥即成。
功效:有清熱祛溼、健脾和胃的功效。
綠豆薄荷薏米粥
做法:薏米50克,綠豆20克,薄荷5克,白糖適量。薄荷輕煎取汁,再煮薏米、綠豆,粥成後加入薄荷汁再煮兩沸,加白糖即可食用。
功效:清熱利溼,疏肝利膽。
赤小豆雞內金荷葉粥
做法:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。將鮮荷葉洗淨,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鐘,放入春砂仁後再煮10分鐘,去渣取汁。將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中,添加適量清水,大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。
功效:有健脾利溼,清熱消暑的功效。
綠豆紅豆百合粥
做法:綠豆、紅豆、百合適量。將綠豆、紅豆及百合洗乾淨後,用水浸泡約半個小時,然後將粳米洗乾淨,放入鍋內,再放入綠豆、紅豆和百合,加入適量的水,熬成粥即可。
功效:綠豆、紅豆能夠清熱祛溼,此款粥因此具有清熱祛溼、祛斑養顏的功效。
苦瓜薏米粥
做法:苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。薏米洗淨泡幾個小時。苦瓜清理乾淨切塊。把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘,出鍋吃時放少許鹽調味即可。
功效:苦瓜和薏米有清熱祛溼的作用,夏季養生可以多吃,另外對於皮膚疔瘡癤腫、長痱子等有一定的預防作用。
綠豆百合米仁粥
做法:綠豆30克,鮮百合30克,米仁50克,粳米100克,冰糖80克。將米仁、綠豆、粳米漂洗,浸泡20分鐘;百合洗淨切小;在開水鍋中放入綠豆和米仁,燒開數分鐘後改用小火煮至著花;插手粳米和百合,煮成粥後放人冰糖即成。
功效:夏令健脾、通便、祛溼的典範食療粥方。
豬肝綠豆粥;
做法:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
芝麻粳米粥
tulaoshi做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥後,拌入芝麻末同食。
功效:此粥對肝腎功能不足、習慣性便祕等症有良好療效 喜歡關注.