食品營養師迴避的5種“健康”食品

營養學 飲食健康 牛奶 奶昔 美國僑報網 2017-05-20

【僑報編譯凱森5月17日報道】我們都知道碳酸飲料和含糖餅乾對我們的健康有害,但雜貨店的過道里仍滿滿擺放著一些看起來似乎很健康的食物,但最好還是少吃為妙!

食品營養師迴避的5種“健康”食品

圖片來源:GETTY IMAGES

據福克斯新聞報道,哪些才是營養專家們從來不會建議人們食用的5種所謂“健康”食品。

1、鮮果奶昔(smoothie)

指南針營養公司(Compass Nutrition)高級臨床營養師兼業務經理卡普木(Nikita Kapur)指出,大多數商店賣的冰沙還有大量水果、加工蛋白粉和蜂蜜、龍舌蘭等甜味劑,雖然是天然的,但含有非常高的果糖和食糖。很容易進入人體內以至於難以消化,因此,最好不要一下把所有東西都吃完,慢點食用,將更有助於延長滿足感,也減緩了腸胃的負擔,提高了新陳代謝率。

2、巴西莓(Acai bowls)

Acai-bowl是夏威夷著名的健康飲食,由於它是拿巴西莓作為主要材料做成的,通常被認為有助於瘦身、促進消化,還可以促進睡眠。對此,紐約營養專家佐克波特(Tanya Zuckerbrot)指出,該食品採用了大量的鮮果奶昔配料,富含大量卡路里、脂肪和碳水化合物,會大大提高人體對這些成分的攝入量。健康教練、營養師勒維克(Kelly LeVeque)甚至形容該食品是“糖炸彈”,她指出,該食品含有大量的果糖,而這些果糖會比其他形式的碳水化合物更快地變成脂肪。

3、低脂/脫脂酸奶

最近的一項研究表明,指望靠吃低脂乳製品來控制體重可能是不切實際的做法,甚至有可能還會增加你的體重。新澤西城營養師萊斯(Diana K. Rice)表示,這些低脂/脫脂食品往往有含有很多添加劑,比如糖或人工甜味劑等,以此來彌補此類食品口感不佳的缺陷,此外,低脂或脫脂酸奶也不會帶給你全脂食品的滿足感。

4、杏仁露或米奶

當談到營養價值時,這些牛奶替代品其實根本無法與乳製品相比,但利潤卻驚人。萊斯認為,雖然製造商聲稱此類食品比傳統牛奶含有更多鈣,但實際並非如此。她建議,尤其不要給孩子們餵養這些食品,因為孩子們不會得到與乳製品等量的蛋白質,說到替代牛奶的食品,她建議食用豆漿,因為豆漿與牛奶的蛋白質含量類似。

5、健康棒(Healthy bars)

營養師斯奈德(Kimberly Snyder)指出,雖然此類糖果棒含有對健康有利的均衡蛋白和纖維,但也含有大量的果糖成分,如玉米糖漿,人工甜味劑和龍舌蘭花蜜等,高糖分對健康並無益處。她指出,還有更多的健康食物可為人體提供蛋白質與纖維,如豆類、水果、蔬菜、堅果等。

(編輯:文章)

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